Ingin tau rahasia memasak ayam crispy sambal dabu-dabu yang lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam crispy sambal dabu-dabu terbaik! Menu ayam crispy sambal dabu-dabu ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang sudah minder duluan ayam crispy sambal dabu-dabu karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam crispy sambal dabu-dabu! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak ayam crispy sambal dabu-dabu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam crispy sambal dabu-dabu yuk!
Untuk membuat Ayam Crispy Sambal Dabu-Dabu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Ayam :
- Sediakan 2 buah dada ayam fillet
- Sediakan 1 bungkus Tepung Sajiku
- Ambil Bahan Sambal :
- Ambil 10 buah tomat ceri,
- Sediakan 15 buah cabe rawit merah
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Siapkan sesuai selera Garam dan gula secukupnya,
- Gunakan 1 sdt terasi
- Ambil 10 sdm minyak goreng
Sambal yang terdiri dari cabai rawit merah, cabai rawit hijau, bawang merah dan tomat serta perasan lemon cui ini bisa anda nikmati dirumah, anda tinggal mengiris semua bahannya maka sambal yang mempunyai rasa yang khas bisa langsung anda nikmati. salah satu jenis sambal kekayaan kuliner nusantara khas daerah Manado adalah sambal dabu-dabu, yang cocok disajikan dengan ikan goreng atau ikan bakar Sama dengan sambal matah, sambal dabu-dabu pun dijadikan pelengkap makanan yang digoreng. Cara penyajiannya juga tidak dipisahkan dan tidak dicocol. Dabu-dabu biasa dicampurkan secara langsung di atas sajian menu seperti ikan, ayam, atau daging sapi. Jika sambal tersebut dibalurkan di atas berbagai lauk tersebut, lidah Anda pastinya akan terhipnotis untuk merasakan kelezatannya.
Cara menyiapkan Ayam Crispy Sambal Dabu-Dabu:
- Potong-potong dadu ayam fillet lalu baluri dengan tepung sajiku. Kemudian diamkan dan masukkan ke kulkas ± 15 menit.
- Iris tipis-tipis bawang merah kemudian rendam di air dingin dan keluarkan setiap lapisan bawangnya lalu diamkan.
- Potong kecil-kecil tomat ceri lalu masukkan ke dalam mangkok, masukkan sedikit garam kemudian aduk sampai berair.
- Potong serong cabe rawit lalu masukkan ke dalam campuran sambal tadi bersama dengan bawang merah, kemudian aduk kembali.
- Sedikit tekan-tekan jeruk nipis yang masih utuh, agar lebih juicy :) Potong 2 jeruknya, peras airnya dan masukkan ke dalam sambal lalu aduk kembali.
- Masak sebentar dengan api kecil terasi dengan minyak goreng. *Jangan sampai gosong asalkan terasi melebur dan bercampur dengan minyak.
- Siramkan minyak terasi tadi ke dalam campuran sambal, kemudian tambahkan sedikit gula, tes rasanya dan aduk sampai merata.
- Keluarkan ayam dari dalam kulkas kemudian goreng sampai kecokelatan, lalu tiriskan agar minyaknya hilang.
- Susun dan tata ayam crispynya di piring kemudian siram dengan sambal dabu-dabu diatasnya. Sajikan selagi hangat dengan nasi :)
Sambal dabu-dabu ini juga bisa Anda sajikan bersama dengan sambal lainnya yakni sambal bajak. Untuk membuatnya, silahkan simak artikel ini. Itulah ulasan singkat mengenai resep sambal dabu-dabu lilang asli Manado. Ayam pun siap disajikan bersama bumbunya. Sajian itu makin lengkap jika dipadukan nasi aroma dan sambal dabu-dabu.
Selamat mencoba resep ayam crispy sambal dabu-dabu! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
