Coba resep ayam bakar sambal penyet lamongan sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! ayam bakar sambal penyet lamongan cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang takut mulai memasak ayam bakar sambal penyet lamongan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar sambal penyet lamongan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan ayam bakar sambal penyet lamongan hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam bakar sambal penyet lamongan!
Untuk menyiapkan Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 4 buah sayap ayam, yang empuk
- Ambil secukupnya air
- Siapkan Bumbu Ungkep:
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan secukupnya lada
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu Sambal:
- Ambil 5 buah cabai rawit
- Siapkan 1 buah cabai merah besar
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah tomat
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1/2 sdt terasi
- Ambil secukupnya garam
Lihat juga resep Sambel Penyet ala Lamongan enak lainnya. Dapat pula makan dengan ayam penyet garing. Bila dah suka, bolehlah cuba masak sendiri menu ni di rumah. Untuk goreng, goreng sekali gus semua bahan hingga layu dan masak betul sebab kita tak tumis dah.
Proses menyiapkan Ayam Bakar Sambal Penyet Lamongan:
- Siapkan semua bahan ayam bakar dan sambal.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, tambahkan air secukupnya, jangan terlalu banyak karena ayamnya juga sudah mengandung air. Jika bumbu sudah meletup-letup masukkan sayap ayamnya, tambahkan kecap, gula, garam dan kaldu bubuk.
- Aduk rata agar bumbu meresap, jagan lupa sambil dibolak-balik agar meresap rata, ungkep sampai bumbu asat. Jika ayam sudah matang dan bumbu sudah asat matikan api.
- Siapkan teflon untuk memanggang tanpa diolesi minyak atau margarin, karena ayam akan mengeluarkan minyak sendiri. Panggang dengan api kecil saja sambil diolesi sisa bumbunya. Biarkan satu sisi matang lalu balik sisi satunya, dan olesi bumbunya.
- Jika sudah matang, matikan api dan letakkan dipiring saji.
- Goreng semua bahan sambal kecuali garam, terasi, gula merah. Goreng sampai layu, jika sudah letakkan pada cobek dan tambahkan gula merah, garam dan terasi, lalu ulek. Kenapa tidak diblander karena saya suka tekstur sambal yang agak kasar, lebih enak.
- Ayam bakar sambal penyet siap dinikmati, sajikan dengan nasi hangat.
Buat penggemar sambal ini, tak perlu susah payah cari kedai yang menjual nasi ayam penyet semata-mata kerana mengidamkan Sambal Ayam Penyet tersebut. Lihat juga resep Sambal terasi ala ayam bakar rm.galuga enak lainnya. Nasi uduk, ayam geprek, tahu, tempe, timun, sambal belacan dan sop kosong. Nasi uduk, ayam bakar, tahu, tempe, timun, sambal belacan dan sop kosong. Sambal Penyet Lamongan Saking sukanya makan di Warung Penyet, sampai kadang beli tambahan sambal untuk dibawa pulang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ayam bakar sambal penyet lamongan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
