Coba resep angsio ceker / ceker dimsum / ceker pedas / ceker merah sebagai hidangan istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! angsio ceker / ceker dimsum / ceker pedas / ceker merah cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan angsio ceker / ceker dimsum / ceker pedas / ceker merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari angsio ceker / ceker dimsum / ceker pedas / ceker merah! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan angsio ceker / ceker dimsum / ceker pedas / ceker merah hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin angsio ceker / ceker dimsum / ceker pedas / ceker merah yuk!
Untuk menyiapkan Angsio Ceker / Ceker Dimsum / Ceker Pedas / Ceker Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 10 Bh Kaki Ayam (resep untuk 15 Bh)
- Sediakan 1/2 Sdm Baking Soda
- Gunakan 1 Sdm Kecap asin
- Ambil 20 Gr Cabe Keriting merah Halus
- Siapkan 15 Gr Bawang Putih Halus
- Sediakan 15 Gr Bawang Merah Halus
- Sediakan 2 Cm Jahe Geprek
- Sediakan 15 Gr Angkak merah
- Ambil 1/2 Sdm Merica
- Ambil Sedikit Garam
- Gunakan Sedikit Gula Pasir / kecap manis
- Sediakan Secukupnya kayu manis batang (optional)
- Ambil 2/3 Bh Bunga Lawang/ Pekak
- Gunakan 1 Sdm Saus Tiram
Cara Membuat Dimsum Ceker Angsio: Goreng ceker yang sudah dibersihkan dalam minyak panas hingga garing. Masukkan ke dalam lemari es sampai proses selanjutnya. Mulai dari ceker mercon, seblak ceker, dimsum ceker, sampai maeun dakbal ala Korea. Ceker ayam di Indonesia rata-rata diolah dengan bumbu pedas, namun di pulau Jawa ceker ayam banyak yang diolah dengan cara dibacem.
Cara memasak Angsio Ceker / Ceker Dimsum / Ceker Pedas / Ceker Merah:
- Bersihkan ceker ayam beserta kuku nya, lalu siapkan baskom berisi air, masukan baking soda + ceker (direndam selama 1 jam) lalu potong 2 bagian. Lalu rebus sampai air mendidih, kemudian cuci.
- Di keringkan samapai benar2 tidak ada sisa air dengan tissue. lalu goreng ceker sampai terlihat kering di permukaan kulit nya.
- Angkat dan rendam di dalam air dingin.
- Lalu siapkan panci, tumis bawang merah, putih, cabai, merica, jahe, bunga lawang tercium harum, masukan angkak masukan ceker tambahkan air -/+ 1 Liter masukan garam gula kecap manis merica dan saus tiram, test rasanya.tutup panci sampai air nya surut dan matang. Kalau saya tambahin air lg. Dan dimasak lg biar empuk bgt. (note : kalo ga mau merah bgt angkak nya dikit aja ya)
- Siapkan kukusan, ceker sudah matang. Masukan ke dalam piring kukus selama 20 menit.
- Angsio ceker sudah siappppp.
Dalam artikel ini, merdeka.com akan membagikan beberapa resep olahan ceker ayam dan cara membuatnya khusus untuk Anda. KOMPAS.com - Bagi kamu para penggemar pedas, camilan satu ini mungkin bisa jadi pilihan. Ceker ayam yang kenyal, dimasak dengan bumbu super pedas menusuk sampai disebut ceker setan. Sejumlah daerah di Indonesia misalnya Kota Malang menjual ceker setan pada malam hari sampai pagi dini hari. Kamu bisa bikin sendiri ceker setan karena bahannya mudah diperoleh, cara membuatnya pun tak sulit.
Mudah bukan membuat angsio ceker / ceker dimsum / ceker pedas / ceker merah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
