Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ayam bakar madurasa nusantara ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! ayam bakar madurasa nusantara salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang tidak berani memasak ayam bakar madurasa nusantara karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar madurasa nusantara! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat ayam bakar madurasa nusantara hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ayam bakar madurasa nusantara yuk!
Untuk membuat Ayam Bakar Madurasa Nusantara, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ayam
- Ambil 16 siung bawang merah
- Ambil 9 siung bawang putih
- Gunakan 9 butir kemiri
- Siapkan 2 batang serai besar (memarkan)
- Gunakan 9 lembar daun jeruk (sobek2)
- Gunakan 10 cm laos (memarkan)
- Gunakan 10 cm jahe (memarkan)
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 100 gram gula merah
- Sediakan 50 ml air asam jawa kental
- Siapkan 4 saset madurasa rasa jeruk nipis
- Siapkan 1 saset santan kara kemasan segitiga
- Gunakan 4 buah jeruk limau besar
- Ambil 500 ml air
- Sediakan secukupnya garam, kaldu bubuk, minyak untuk menumis, dan margarin untuk olesan
Ayam Bakar (Manis / Pedas), Ceker Pedas, Ayam Goreng per Ekor, Ayam Bakar per Ekor. Ayam bakar satu ini sempat naik daun di Indonesia. Ayam taliwang adalah ayam bakar khas Lombok yang terkenal super pedas dan bercitarasa. Beberapa rumah makan menyediakan menu ayam bakar yang disajikan bersama sambal, jeruk nipis dan lalapan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Madurasa Nusantara:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan serai, daun jeruk, laos, jahe, lada, dan ketumbar bubuk. Tumis hingga bumbu matang dan tidak berbau langu.
- Masukkan air, ayam, gula merah, air asam jawa, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masukkan saja ayamnya langsung tidak perlu menunggu air mendidih dulu, tenang dijamin gak amis karena jumlah rempah2 penghilang amis (jahe, jeruk limau, daun jeruk, bahkan madu aroma jeruk nipis) yang digunakan banyak. Aduk rata.
- Etelah air mendidih dan gula merah larut, masukkan santan dan aduk rata. Masak hingga air berkurang jauh dan ayam lembut.
- Kalau air sudah mengental dan berkurang banyak, masukkan madurasa dan perasan air jeruk limau kemudian tes rasa. Masak sebentar sampai madu menyatu dengan bumbu lalu matikan api. Mengaduknya hati2 ya karena ayam sudah empuk khawatir dagingnya lepas2
- Boleh bakar di bara api, kalau males boleh bakar di oven. Oleskan margarin pada wadah supaya gak lengket dan nambah gurih ayam. Lalu taro ayamnya. Bagi yang dibakar di atas bara api, silakan dioles bumbu lagi kalau mau.
- Singkirkan rempah2 dari sisa bumbu.
- Bakar ayam diatas bara api. Hingga ada hangus-hangusnya dikit yaa… enak itu.
- Celupkan kembali ayam pada sisa bumbu.
- Sajikan bersama sambal terasi kesukaan anda
Untuk kamu yang ingin menjaga diri dari gorengan, ayam bakar bisa jadi pilihanmu. Tapi, tetap saja kamu pasti makan dengan lahap dan tak terkontrol! Misalnya ragam ayam bakar nusantara yang sangat menggoda. Yuk, coba kita kenali satu persatu. Sahabatdapur.com-Setidaknya ada delapan ayam bakar atau ayam panggang yang bisa kita kenal.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam bakar madurasa nusantara. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
