Bosen dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep iwak karing cacapan ampalam ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! iwak karing cacapan ampalam cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan iwak karing cacapan ampalam karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak karing cacapan ampalam! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan iwak karing cacapan ampalam hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep iwak karing cacapan ampalam!
Untuk memasak Iwak Karing Cacapan Ampalam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ons ikan gabus asin, potong2,rendam air panas 10mnt,cuci bersih
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan 1 bh mangga muda, kupas, ambil daging buahnya, cuci bersih
- Siapkan 5 siung bawang merah, kupas, iris halus
- Sediakan 2 siung bawang putih, kupas, geprek, cincang halus
- Sediakan 6 bh cabe rawit merah(sesuai selera), iris halus
- Gunakan 8 bh cabe rawit merah utuh (sesuai selera)
- Ambil 1/2 sdt terasi bakar/goreng, haluskan
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya air matang
Iwak Karing Sapat adalah olahan ikan khas Banjarmasin, berbentuk ikan Sepat yang diasinkan menggunakan garam lalu dikeringkan.. Cacapan Asam kerap dijadikan pelengkap sekaligus sebagai pengundang selera makan, atau sebagai cocolan khas Banjar. Lihat juga resep Cacapan Kedondong enak lainnya. Makanan khas Banjarmasin lainnya yang bisa Anda nikmati adalah cacapan asam.
Cara memasak Iwak Karing Cacapan Ampalam:
- Panaskan minyak goreng. Goreng ikan gabus asin sampai cukup kering. Angkat. Tiriskan
- Dalam wadah saji, cacah kecil kecil mangga muda. Kemudian beri air matang secukupnya.
- Kemudian masukkan bawang bawangan & cabe rawit merah iris dan utuh. Tambahkan terasi, garam & gula. Cek rasa sampai pas.
- Terakhir masukkan ikan asin yang sudah digoreng. Sajikan.
Tahukah Anda jika cacapan asam ini memiliki cita rasa yang pedas, asam serta juga asin karena menggunakan bahan- bahan berupa cabai rawit, asam jawa, bawang merah dan juga menggunakan buah- buahan segar yang asam dan juga dicincang. Iwak Karing Sapat Khas Banjarmasin - via Instagram: @makananbanjar.. Cacapan Asam Khas Banjarmasin - via Instagram: @bundakeyla. Makanan yang bernama cacapan asam ini merupakan perpaduan dari bahan-bahan seperti bawang merah, garam, penyedap rasa, cabai rawit, asam jawa, serta tambahan potongan buah-buahan yang. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat iwak karing cacapan ampalam hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
