Ingin bikin iwak karing batanak khas kalimantan selatan yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep iwak karing batanak khas kalimantan selatan terbaik! iwak karing batanak khas kalimantan selatan cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan iwak karing batanak khas kalimantan selatan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak karing batanak khas kalimantan selatan! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat iwak karing batanak khas kalimantan selatan hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin iwak karing batanak khas kalimantan selatan yuk!
Untuk menyiapkan Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan
- Ambil 1 ekor ikan garih haruan (ikan asin gabus/ telang kering)
- Gunakan 2 butir telur bebek
- Ambil 1 batang sereh, memarkan
- Ambil 4 buah belimbing tunjuk (wuluh/ sayur), potong-potong
- Siapkan 2 buah cabe merah, iris serong
- Ambil 2 buah cabe hijau, iris serong
- Siapkan 400 ml santan cair
- Sediakan 100 ml santan kental
- Gunakan secukupnya Garam, gula pasir dan penyedap,
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 3 butir bawang merah, haluskan
- Sediakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 1 cm jahe, haluskan
- Siapkan 5 buah kemiri, sangrai dan haluskan
- Gunakan 1 cm kunyit, bakar dan haluskan
- Ambil 1/4 sdt terasi bakar, haluskan
Cita rasanya asam manis asin gurih. Fimela.com, Jakarta Iwak karing batanak merupakan makanan khas Banjar, Kalimantan Selatan. Masakan ini terbuat dari ikan asin yang memiliki daging tebal dan dimasak dengan kuah santan. Berikut bahan dan cara membuat Iwak Karing Batanak khas Kalimantan Selatan.
Langkah-langkah membuat Iwak Karing Batanak Khas Kalimantan Selatan:
- Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus dan sereh hingga harum, kemudian masukkan santan cair, didihkan.
- Tambahkan potongan ikan asin, potongan cabe, belimbing tunjuk dan bumbu lainnya. Masukkan telur bebek satu persatu (kuning dan putih jangan terpisah) masak hingga matang. Kemudian terakhir masukkan santan kental dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan.
Iwak karing batanak merupakan salah satu masakan khas Banjar, Kalimantan Selatan yang terkenal lezat dan mudah dibuat. Menggunakan ikan asin yang berdaging tebal, iwak karing batanak menjadi menu rumahan yang menggiurkan lidah. Dengan kuah santan dan campuran berbagai bumbu rempah bercampur gurihnya ikan asin, iwak karing batanak menjadi hidangan yang kaya rasa. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat iwak karing batanak khas kalimantan selatan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
