Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pempek dos kates (pempek pistel) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pempek dos kates (pempek pistel)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Pada umumnya orang takut mulai memasak pempek dos kates (pempek pistel) karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos kates (pempek pistel)! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat pempek dos kates (pempek pistel) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek dos kates (pempek pistel)!
Untuk menghidangkan Pempek Dos Kates (Pempek Pistel), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Utk pempek :
- Gunakan 200 gr terigu, (kurleb, ga pake timbangan)
- Gunakan 300-400 gr sagu
- Gunakan 1 btr telur
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdt royco
- Siapkan 2,5 gls air mendidih
- Ambil Utk isi :
- Sediakan 1 bh pepaya muda, parut kasar
- Sediakan 3 bh bawang merah, iris2
- Gunakan 2 bh bawang putih, iris2
- Sediakan 1 sdt lada halus
- Gunakan 1-2 sdm udang rebon
- Ambil Garam dan gula pasir
- Siapkan Minyak utk menggoreng
Pempek Dos Isi Kates (Pistel) ala Rika Selain diisi dengan telur, pempek juga biasanya diisi dengan serutan kates (pepaya) muda yang disebut dengan pempek pistel. Hmm , kali ini aku akan mencoba membuat pempek jenis tersebut, tetapi tidak pakai ikan atau lazim disebut dengan pempek dos. Resep Pempek Dos Pistel isi Kates (pepaya muda). Untuk Pempek yang tanpa ikan orang palembang menyebutnya pempek dos.
Cara memasak Pempek Dos Kates (Pempek Pistel):
- Tumis dulu bahan isi : tumis duo bawang hingga harum, lalu masukkan udang rebonnya, aduk2 sampai udangnya agak kering,+ parutan pepaya muda, lada, garam dan gula pasir, aduk rata, tutup wajan, hingga pepaya lunak, buka, aduk lagi rata, masak hingga tumisannya kering, ga mengandung air lagi sisihkan
- Utk pempeknya: masukkan terigu, garam dan royco aduk rata, masukkan air mendidihnya aduk2 cepat hingga benar2 rata, dinginkan, tambah telur, aduk rata
- Jika sdh dingin beri sagu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis
- Ambil sejumput adonan, bulatkan, lalu tipiskan sehingga membentuk lingkaran, Isi dgn 1/2 sdm tumisan pepaya, tangkupkan tutup, simpul pelintir pinggirnya, ulangi sampai adonan habis
- Panaskan minyak goreng yg agak banyak, goreng pempeknya hingga matang, tiriskan
- Sajikan dgn cuko
Nah adonan pada pempek dos ini bisa di beri isian tumisan pepaya dan di sebut pempek pistel. Saya baca di postingan pempek dos, ada pembaca blog mbak yg bikin 'dadar pempek', itu emg enak dan namanya di Palembang itu pempek lenggang. Pempek Pistel isi Pepaya Khas Palembang - Duration:. Resep Pempek Pistel ( Pempek Isi Kates ). Resep pempek dos lembut tanpa ikan - Duration:.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos kates (pempek pistel) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
