Bosan sama menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep empek-empek dos ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Menu empek-empek dos ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan empek-empek dos karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek-empek dos! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak empek-empek dos hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin empek-empek dos yuk!
Untuk menyiapkan Empek-Empek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan biang :
- Sediakan 200 gr tepung terigu
- Sediakan 4 siung bawang putih haluskan
- Ambil 1 sachet kaldu bubuk instan
- Sediakan 400 ml air
- Siapkan secukupnya gula, garam
- Sediakan Bahan Adonan :
- Ambil 400 g tepung sagu
- Ambil 3 butir telur kocok
- Gunakan Bahan Cuko :
- Siapkan 6 siung bawang putih haluskan
- Siapkan 5 buah cabe rawit haluskan
- Siapkan 1 1/2 sdm ebi/rebon haluskan
- Siapkan 250 gr gula merah
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan secukupnya air asam jawa
- Sediakan 500 ml air
Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN).
Langkah-langkah menghidangkan Empek-Empek Dos:
- Campur semua bahan biang jadi satu, aduk rata lalu didihkan dgn api kecil jgn lupa di tes rasanya, inget yah bahan biang ini nanti akan di campur bahan adonan, jadi untuk rasa asin di kira2 aja, aduk terus bahan biang hingga seperti bubur sampe menggumpal
- Setelah bahan biang jadi,biarkan hangat dulu, lalu tuang telur kocok aduk rata tuang tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga rata.
- Untuk kapal selam bisa di isi telur ayam kocok, caranya ambil adonan lalu taruh di tangan dan bikin seperti mangkuk tp agak tinggi, tuang kocokan telur lalu rekatkan sisinya langsung di rebus yah hingga mengapung, untuk yg lenjer bisa pake isian sosis lebih mantap untuk kapal selam rebusnya agak lama supaya telur matang sempurna.
- Membuat cukonya: rebus semua bahan cuko hingga mengental, cicipi rasanya, jika ada yg krg bisa di tambah jika cuko dirasa sudah pas angkat lalu saring dan sajikan bersama pempek dan pelengkapnya 😊
Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT. Langsung ke dapur dan bikin :-/ Dan ternyata rasanya super lezat !!! :''D WAJIB DICOBA ;) Resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut Bingit nih. mendadak ingin masak pempek dos, ada referensi cara membuat yang cukup enak yang dijadikan acuan nih.mau tahu juga kan?. Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Jadi pempek di buat hanya memakai kombinasi tepung terigu, di resep pempek dos ini. Jadi, bahan dasar pempek dos ya cuma sagu.
Selamat mencoba resep empek-empek dos! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
