Ingin memasak arsik ikan mas yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep arsik ikan mas terbaik! arsik ikan mas salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan arsik ikan mas karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari arsik ikan mas! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan arsik ikan mas hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep arsik ikan mas!
Untuk menghidangkan Arsik ikan mas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 2 kg ikan mas
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 batang serai
- Ambil 1 genggam andaliman
- Siapkan 5 asam gelugur
- Sediakan 4 buah tomat
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Gunakan Penyedap rasa
- Siapkan Air
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 9 buah cabe merah keriting
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Sediakan 1 sdt ketumbar
Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak. Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas.
Proses menyiapkan Arsik ikan mas:
- Bersihkan ikan mas lalu goreng hingga matang (agak kering)
- Haluskan bumbu kemudian tumis, lalu masukan serai, dan salam, daun jeruk, asam glugur
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap secukupnya aduk2 masukan air, tunggu sampai air mendidih masukkan ikan kedalamnya kemudian tutup agar bumbunya meresap
- Setelah airnya sedikit surut dan bumbunya mulai meresap kedalam ikan tambahkan andaliman dan tomat lalu tutup kembali sampai airnya benar2 surut dan bumbunya semakin meresap kedalamnya
- Kemudian angkat dan hidangkan, silahkan mencoba🤗
Arsik ikan mas pada dasarnya adalah merebus ikan mas dengan menggunakan beragam rempah dan bumbu. Ciri khas memasak sajian arsik yaitu menggunakan ikan mas yang masih hidup. Arsik ikan mas pada dasarnya adalah merebus ikan mas dengan menggunakan beragam rempah dan bumbu. Bumbu yang dibutuhkan berupa asam cekala, bunga kecombrang, lokio (bawang Batak), kacang tanah, kemiri, kunyit, bawang putih dan bawang merah, cabai merah, jahe, asam gelugur, daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai dan andaliman (sejenis bumbu. Ikan mas arsik dibuat dengan cara yang sudah disebutkan di atas.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat arsik ikan mas. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
