Coba resep roti sobek isi coklat (metode autolisis) sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan roti sobek isi coklat (metode autolisis) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan roti sobek isi coklat (metode autolisis) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek isi coklat (metode autolisis)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menyiapkan roti sobek isi coklat (metode autolisis) hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin roti sobek isi coklat (metode autolisis) yuk!
Untuk menghidangkan Roti Sobek Isi Coklat (metode autolisis), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Bahan A
- Siapkan 20 gr tepung terigu protein tinggi
- Ambil 120 ml air
- Gunakan Bahan B
- Sediakan 280 gr tepung terigu protein tinggi
- Siapkan 20 ml susu cair
- Siapkan 30 gr whipping cream
- Siapkan 45 gr gula pasir butiran kecil
- Siapkan 1 butir telor
- Gunakan 80 gram hasil dari bahan A
- Siapkan 2 sdm susu bubuk full cream
- Gunakan Bahan C
- Siapkan 5 gr ragi instant
- Gunakan 5 ml air
- Ambil 30 gr butter
- Siapkan 4 gr garam
- Gunakan Bahan lain :
- Gunakan Meses coklat
- Sediakan Kertas roti
- Ambil Kuning telor untuk olesan
- Siapkan Mentega untuk olesan
Roti Sobek Coklat Lumer enak lainnya. Kali ini aku bikin roti dengan metode autolisis atau autolyse. Video yang aQ bagikan kali ini adalah membuat Roti Sobek menggunakan metode Autolisis. Kali ini resep papa bagikan resep roti john lengkap mulai dari rotinya hingga eksekusi nya dijamin enak banget buat sendiri lebih mudah dengan metode.
Proses membuat Roti Sobek Isi Coklat (metode autolisis):
- Campurkan bahan A. Aduk rata, panaskan diatas api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Sisihkan hingga suhu ruang. Ambil 80 gram.
- Campurkan semua bahan B. Aduk rata pakai spatula. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan 6-8 jam. Setelah didiamkan kalau adonan di tarik akan seperti gambar di bawah.
- Campurkan ragi dengan air, aduk hingga jadi pasta. Campurkan ke adonan, ulen sebentar hingga ragi tercampur, tambahkan butter dan garam, ulen hingga kalis. Setelah diulen, kalau adonan ditarik akan menjadi seperti di gambar.
- Rounding adonan. Bagi-bagi adonan masing-masing 40 gram. Rounding.
- Ambil satu bola adonan, gilas, kasih isian, lipat sesuai gambar, taruh di loyang 18 x 18 cm, yang sudah dialasi kertas roti dan di ulas sedikit mentega. Tutup dengan plastik wrap, diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
- Setelah adonan mengembang, nyalakan oven, sementara kita olesi kue dengan kuning telor. Panggang adonan dengan suhu 180 derajat, selama 15-25 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing. Keluarkan roti dari oven, dalam keadaan panas olesi atasnya dengan mentega. Roti Sobek Isi Coklat metode autolisis siap disajikan.
ROTI SOBEK Autolisis isi coklat •••Baking time🍞 Alhamdulillah masih punya draft si autolisis dibikin roti sobek isi Bikin roti dg metode autolisis jd salah satu solusi bagi yg pengen santai bikin rotinya sambil bisa mengerjakan pekerjaan yg lain, dan hasil rotinya jg lembut lho Untuk yg belum tau apa tehnik autolisis, bisa di. Haiii, ini sya bikin roti buat cemilan untuk temen minum kopi suami di pagi hari. Cara membuat roti sobek atau roti isi dengan metode water roux untuk mendapatkan roti yang lembutnya tahan lama Bahan Isian Roti: Coklat bubuk atau coklat batang yang dilelehkan atau juga bisa bahan isian roti khusus dari coklat yang dijual di toko bahan roti. Klik Indomaret adalah toko online Indomaret atau tempat belanja online Indomaret; salah satu inovasi dari Indomaret berupa one stop online store yang menyediakan berbagai macam produk dalam satu situs untuk memenuhi semua kebutuhan konsumen. Advertisement Resep Roti Sobek Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak.
Selamat mencoba resep roti sobek isi coklat (metode autolisis)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
