Ingin tau rahasia membuat pisang bolen yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pisang bolen terbaik! pisang bolen cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pisang bolen karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pisang bolen! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan pisang bolen hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 18 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pisang bolen!
Untuk memasak Pisang Bolen, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan bahan a
- Siapkan 200 gr terigu pro tinggi (cakra)
- Gunakan 150 gr margarine
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Sediakan bahan b
- Gunakan 400 gr terigu pro tinggi (cakra)
- Gunakan 150 gr margarine
- Siapkan 4 sdm gula halus
- Ambil 100 ml air
- Ambil Sejumput garam
- Ambil Isian
- Gunakan 2 pisang raja (boleh pisang apa aja)
- Gunakan Coklat
- Gunakan Keju
- Siapkan Olesan
- Sediakan 2 kuning telur
- Sediakan 1 sdm susu kental manis
- Sediakan 1 sdm minyak goreng
Terinspirasi dari grup masak yang memamerkan hasil karya pisang bolen, iseng-iseng ikut mencobanya. Kebetulan ada pisang pemberian dari Bik Tua Kak Yo. Gak nyangka bisa bikin pisang bolen tapi ala. Pisang bolen kartika sari merupakan salah satu olahan pisang kekinian, pisang yang dibalut dengan adonan yang menyerupai kue ini tersedia dalam berbagai variant rasa.
Langkah-langkah membuat Pisang Bolen:
- Goreng pisang dengan margarine
- Goreng hingga kecoklatan, sisihkan
- Campurkan semua bahan A, lalu bungkus plastik wrap lalu masukan kulkas selama 15 menit
- Bahan B; campurkan terigu, gula halus dan garam aduk merata lalu campurkan dengan mentega hingga berbentuk pasir
- Tuangkan air sedikit demi sedikit lalu bungkus plastik wrap dan masukan dalam kulkas selama 15 menit
- Ambil bahan A, potong-potong menjadi 32 bagian, atau bisa jadi 40 bagian tergantung selera mau potong besar kecil nya, bulatkan simpan di wadah, tutup dengan plastik agar adonan tidak kering
- Ambil bahan B, lakukan yang sama seperti adonan bahan A
- Ambil bahan B, pipihkan dengan rolling pin lalu ambil adonan bahan A simpan di atasnya, bungkus seperti amplop
- Lalu pipihkan dan bentuk/lipat seperti amplop
- Lalukan sampai adonan habis, tutup dengan plastik agar tidak kering
- Siapkan loyang, olesi dengan margarine
- Ambil adonan yang pertama, lalu pipihkan, taruh isian diatasnya lalu lipat seperti amplop (saat melipat ujungnya pipihkan dulu lalu lipat)
- Siapkan olesan telur
- Tata dalam loyang, olesi dengan telur
- Oven selama 20 menit suhu 180°cc, api atas bawah, angkat lalu taburi coklat atau keju, lalu oven lagi turunkan suhu menjadi 150°cc selama 10-15 menit
- Pisang bolen siap disajikan
- Untuk optional isian bisa juga isi dengan coklat greentea
- Selamat menikmati,… selamat mencoba yahh. Ini mudah banget adonannya.. tapi lumayan pegel hehe
Sobat bisa memilih toping pisang bolen sesuai keinginan. Tampilan pisang bolen yang menarik banget membuat makanan atau kudapan yang satu ini menjadi primadona. Ketika membahas oleh-oleh khas Bandung, tentunya anda familiar dengan bolen pisang. Kudapan ini terbuat dari pisang yang dilapisi oleh kulit pastry. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju.
Mudah bukan membuat pisang bolen? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
