Coba resep homemade kaldu ayam kampung sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - homemade kaldu ayam kampung! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang sudah minder duluan homemade kaldu ayam kampung karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari homemade kaldu ayam kampung! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan homemade kaldu ayam kampung hanya dengan menggunakan 2 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin homemade kaldu ayam kampung yuk!
Untuk menyiapkan Homemade Kaldu Ayam Kampung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 1-1,5 liter air untuk membuat kaldu
Sampai saat ini tetep buat nih 💖 ig @ellen_faith. Saya ambil tulangan ayam semua tanpa kulit.. Cuci kembali ayam agar bersih dari lemak yang terpisah; Ayam siap digunakan. Recook kaldu bubuk homemade #NdaruGendisShinta, tapi ayamnya di ganti ayam kampung.
Langkah-langkah menyiapkan Homemade Kaldu Ayam Kampung:
- Cuci bersih ayam.. Masukkan kedalam panci, isi air sampai ayam tenggelam kemudian nyalakan kompor.. Panaskan sebentar sampai kotoran ayam keluar, busa dan segala macam kotorannya itu keluar, atau sampai mendidih sebentar aja.. Lalu matikan kompor.. angkat, buang airnya, cuci bersih ayam..
- Masukkan 1-1,5 liter air kedalam panci lalu masukkan potongan ayam yang sudah bersih tadi, rebus dengan api keciiill hampir mati, selama 1,5 - 3 jam (klo saya sekitar 2 jam saja)
- Matikan kompor.. keluarkan potongan ayam.. ayam bisa diolah untuk masakan yang lain dan kaldunya klo sudah dingin bisa disimpan di freezer dan tahan berbulan2.. kapan mau digunakan tinggal dicairkan saja..
- Ini juga bisa untuk membuat kaldu daging sapi yaa.. caranya sama..
- Silahkan dicoba 🤗🤗
Selain buat masak, saya pakai kaldu ini untuk taburan nasi/mie, so tidak saya dihaluskan sampai benar-benar halus, supaya masih ada tekstur crunchy. Potong daun bawang, wortel, bawang bombay dan bawang putih, jahe digeprek, kemudian masukkan ke dalam panci. Cuci bersih ayam dan masukkan ke dalam panci. Tuangkan air secukupnya sampai menutupi ayam, kemudian didihkan. Jika Anda dan keluarga tidak terlalu menyukai daging ayam, Anda bisa menggantinya dengan daging sapi atau udang.
Selamat mencoba resep homemade kaldu ayam kampung! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
