Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep ayam kecap khas palembang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! ayam kecap khas palembang merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah minder duluan ayam kecap khas palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kecap khas palembang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan ayam kecap khas palembang hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam kecap khas palembang yuk!
Untuk memasak Ayam kecap khas palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ayam bersihkan potong2
- Ambil 3 cm lengkuas geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 btg serai geprek
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 200 gr kacang tanah goreng tumbuk kasar
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Penyedap
- Sediakan 1 bh jeruk nipis
- Gunakan 500 ml air
- Ambil 4 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1/2 cm kencur
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 5 bh cabe merah (jika ingin pedas)
- Sediakan Bahan taburan
- Gunakan 10 bh cabe rawit iris2
- Ambil 2 lmbr daun sop iris2
- Gunakan Bawang goreng
Bagaimana, mudah bukan resep dan cara masak ayam kecap palembang seperti diatas? Resep Ayam Kecap ala kondangan Palembang. Ngikik sendiri dalam hati nulis judulnya, karena sebenernya resep ini diambil dari resep ayam kecap yang seperti di kondangan-kondangan kawinan di palembang. Kangen pengen makan ayam kecap ini.
Proses menyiapkan Ayam kecap khas palembang:
- Masak ayam bersama air, lengkuas, daun salam, sereh sampai matang. Angkat dan tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai wangi, beri kecap manis, gula merah, garam dan penyedap. Masukkan ayam beri segelas air. Masak hingga air menyusut koreksi rasa. Masukkan kacang tanah tumbuk aduk rata. Hidangkan bersama bahan taburan, beri perasan jeruk nipis.
Masak yuk moms. #DapurRabu: Resep Ayam Kecap Khas Palembang. Dulu waktu masih tinggal di Palembang, setiap ikut orang tua ke acara hajatan, menu ayam kecap khas Palembang ini pasti nggak pernah absen. Nah, suami yang asli Palembang sudah lama pengen ayam kecap ini tapi saya baru berani eksekusi sekarang 😀. Martabak HAR adalah martabak unik khas Palembang dengan isian dari telur ayam atau telur bebek, namun untuk menyantapnya akan diberi kuah kari dengan isian kentang. Makanan ini awalnya akan dibuat seperti martabak-martabak lain yang bertebaran, yakni adonan akan digoreng dengan bentuk membulat dulu dan diisi dengan telur-telur tadi, nantinya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ayam kecap khas palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
