Coba resep terong sambal ijo ikan teri sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! terong sambal ijo ikan teri pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang tidak berani memasak terong sambal ijo ikan teri karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari terong sambal ijo ikan teri! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan terong sambal ijo ikan teri hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin terong sambal ijo ikan teri yuk!
Untuk menghidangkan Terong Sambal Ijo Ikan Teri, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 4 buah Terong
- Gunakan Segenggam Teri medan warna putih
- Siapkan 10 siung Bawang merah
- Ambil 4 siung Bawang putih
- Sediakan 14 buah Cabe hijau keriting
- Ambil 5 buah Cabe hijau besar
- Sediakan 1/2 buah Tomat orange (harusnya hijau saya lagi ga ada)
- Gunakan Secukupnya Garam
- Gunakan Minyak goreng
If you ever go to Padang or Minang. Perlu Anda tahu bahwa ada banyak jenis sambal yang bisa dibuat, seperti sambal terasi, sambal goreng, sambal ijo, dan sambal mattah. Berbeda dengan sambal yang dibuat dari cabe merah, sambal ijo teri Medan ini dibuat dari cabe hijau yang rasanya juga tak kalah lezat. Lihat juga resep Tahu Teri Sambal Pedas enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Terong Sambal Ijo Ikan Teri:
- Potong-potong terong ungu kemudian goreng tiriskan. Goreng cabe hijau besar dan bawang merah yang sudah diiris sampai layu aja. Ulek kasar bawang putih, cabe hijau keriting, garam, cabe hijau besar, bawang merah. Goreng teri jangan sampai kering.
- Panaskan minyak, tumis cabe yang sudah diulek. Masukkan irisan tomat. Aduk terus sampai berwarna hijau tua (artinya sambal matang dan tidak bau langu).
- Masukkan teri aduk, kemudian masukkan terong ungu. Test rasa. Selesai.
Sambal ijo ini salah satu sambal yang menjadi andalan karena memiliki rasa yang unik dan warnnya yang khas tentunya selalu warna hijau. Namun apa jadinya apabila ikan teri ini dipadukan dengan sambal hijau, tidak terbayang betapa lezatnya. Di beberapa daerah di Indonesia, terong juga dimanfaatkan sebagai bahan tambahan sambal. Caranya adalah dengan memasaknya terlebih dahulu dengan cara dibakar atau digoreng, lalu dilumat bersama sambal. Kali ini aku ingin memasak terong goreng dengan sambal serai dan ikan teri yang bukan cuma pedas tetapi juga aromatik.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat terong sambal ijo ikan teri. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
