Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep ceker bacem (ala² angkringan jogja) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! ceker bacem (ala² angkringan jogja) merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang takut mulai memasak ceker bacem (ala² angkringan jogja) karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker bacem (ala² angkringan jogja)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan ceker bacem (ala² angkringan jogja) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ceker bacem (ala² angkringan jogja)!
Untuk menyiapkan Ceker Bacem (Ala² Angkringan Jogja), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg Ceker Ayam
- Ambil 1 Jeruk nipis/bayi
- Sediakan 6 lbr daun salam
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2-3 mata Asam Jawa
- Siapkan 1 ruas Lengkuas (geprek)
- Sediakan 3 sdm gula merah (sisir)
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kecap manis
img: yogyakarta.panduanwisata.id) Modal Usaha Angkringan dan Analisis Usahanya. Angkringan terkenal dengan menu "nasi kucing"-nya. Angkringan nasi kucing di Jogja pada umumnya dijual dengan menggunakan gerobak kayu dan dilengkapi dengan kursi kayu. Angkringan CPP Di kawasan Mampang Prapatan juga ada angkringan mantap yang menawarkan makanan komplit.
Proses menyiapkan Ceker Bacem (Ala² Angkringan Jogja):
- Bersihkan dan cuci ceker ayam, setelah bersih lalu perasi jeruk nipis/bayi dan diamkan selama 10 menit. Setelah didiamkan cuci kembali cekernya…. Selanjutnya rebus ceker ayam,,beri garam ½ sdm,daun salam & air sampai ceker tenggelam,,tutup masak sampai kurleb 15 menit.
- Lalu siapkan bumbu²nya…. Kupas & cuci bahan yg diperlukan……
- Blender/ ulek duo bawang. Masukan ceker kedalam wajan masukan air sampai tenggelam… Lalu memasukan bumbu halus td. Rebus.
- Susul dengan memasukan daun salam, gula merah garam…
- Masukan jg Gula,kecap, lengkuas… Aduk sampai rata.
- Tutup dan biarkan bumbu meresap sampai air menyusut. Jangan lupa cek rasa y mak..
- Bila air sudah menyusut, ceker siap di sajikan….. Bisa langsung di makan dg nasi hangat…. Bisa jg di bakar sebentar y mak biar makin mirip ceker di angkringan…. Selamat Mencoba…..
Nasi kucing porsi mini siap memanjakan lidah, jangan hanya pesan satu agar kenyangnya. Angkringan yang selalu ramai di malam hari apalagi pas malam libur. Menunya khas angkringan pada umumnya, ada nasi kucing, ceker, sayap, kikil, telur puyuh, gorengan, ayam, sate usus, sate bakso, sate ati ampela, tahu, tempe bacem, dan lain-lain. Tempatnya nyaman buat nongkrong, makanan enak dan banyak macamnya. Lihat juga resep Bakpia Pathok Jogja Teflon (versi basah) enak lainnya.
Mudah bukan membuat ceker bacem (ala² angkringan jogja)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
