Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep sumap / bakpao kukus ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan sumap / bakpao kukus untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan sumap / bakpao kukus karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sumap / bakpao kukus! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan sumap / bakpao kukus hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep sumap / bakpao kukus!
Untuk menghidangkan Sumap / Bakpao Kukus, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan Adonan
- Ambil 250 gram tepung terigu
- Gunakan 15 gram minyak makan
- Gunakan 5 gram ragi
- Siapkan 15 gram gula merah (atau palm sugar)
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 150 ml susu
- Siapkan Bahan Isian
- Sediakan 100 gram kacang tanah
- Siapkan 90 gram gula merah
- Ambil 1/2 sdt garam
Bakpao terbuat dari adonan tepung (terigu atau tangmien) yang diberi ragi agar mengembang, kemudian diberi isian pada bagian tengahnya. Dulu bakpao hanya berisi daging cincang. Kue ini terbuat dari adonan tepung yang mirip dengan bakpao ya, tapi rasanya lebih manis. Untuk-untuk sebenarnya ada dua, untuk sumap (kukus) yang putih, dan untuk goreng yang berwarna cokelat.
Langkah-langkah membuat Sumap / Bakpao Kukus:
- Siapkan bahan adonan. Hangatkan susu dan gula merah agar tercampur rata. Sambil menunggu, campur tepung, ragi dan garam kemudian aduk merata.
- Masukan larutan susu dan gula merah ke dalam adonan kering serta tambahkan minyak makan. Aduk adonan hingga merata. Lalu diamkan selama 1 jam.
- Sangrai kacang tanah kemudian haluskan. Lalu masak dengan gula merah hingga seluruh kacang terbalur gula merah, jangan lupa tambahkan garam untuk menambah rasa gurih.
- Masak bahan isian hingga sedikit keras. Pastikan bahan isian masih hangat, karena jika sudah dingin, bahan isian akan keras dan susah diolah.
- Bagi sama rata adonan. Buat bulatan kemudia dipipihkan, lalu beri isian.
- Bungkus isian dengan adonan, dan tutup bagian bawah adonan dengan kertas baking agar adonan tidak terbuka dan tidak lengket di kukusan.
- Susun sumap di kukusan dan kukus selama 15 menit. Kue sumap siap dihidangkan selagi hangat.
Kalau untuk goreng ada dua, yang bulat dan yang lonjong. Untuk bahan isian jamur, cara menyiapkannya adalah dengan menyiapkan wajan dan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan jamur hingga layu. Bakpao (Hanzi: 肉包, hanyu pinyin: roubao) merupakan makanan tradisional Tionghoa. Dikenal sebagai bakpao di Indonesia karena diserap dari bahasa Hokkian yang dituturkan mayoritas orang Tionghoa di Indonesia.
Mudah bukan membuat sumap / bakpao kukus? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
