Bosen dengan menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep snow skin mooncake with purple yam filling ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! snow skin mooncake with purple yam filling merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan snow skin mooncake with purple yam filling karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari snow skin mooncake with purple yam filling! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan snow skin mooncake with purple yam filling hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin snow skin mooncake with purple yam filling yuk!
Untuk menyiapkan SNOW SKIN MOONCAKE with PURPLE YAM FILLING, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan filling
- Siapkan 200 gr ubi ungu kukus, haluskan
- Siapkan 120 gr susu cair segar
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Ambil 70 gr gula pasir
- Gunakan 20 gr tepung ketan putih
- Siapkan 20 gr butter
- Gunakan Bahan Mochi (snow skin):
- Sediakan 180 ml susu cair segar
- Siapkan 20 gr minyak sayur/minyak goreng
- Ambil 50 gr tepung ketan putih
- Siapkan 40 gr tepung beras
- Sediakan 20 gr tepung gandum
- Sediakan 40 gr gula halus
- Siapkan Bahan pendukung : 2 sdm tepung ketan putih disangrai, atau bisa masukkan microwave 1,5 menit
The purple yam snow skin was simple to make as I bought fresh, bright purple-fleshed yams at my local Asian market, washed and steamed it. Purée it and mixed it with my snow skin mixture with less glutinous rice starch and water, yielding a bright purple dough. The recipes below are snow skin mooncake and the Caramelia Szechuan peppercorn ice. Here's how to make snow skin mooncakes in three variations: white with matcha white bean filling, pink with purple sweet potato filling, and pandan green with white lotus seed filling.
Cara menyiapkan SNOW SKIN MOONCAKE with PURPLE YAM FILLING:
- Cara membuat filling: campur semua bahan kecuali butter, panaskan wajan/teflon tuang adonan sambil disaring lalu masak api kecil lalu tambahkan butter, aduk terus, masak hingga kalis, setelah dingin bentuk bulatan seberat 25 gr
- Cara membuat kulit: campur semua bahan jd 1 lalu saring, siapkan wadah yg bisa utk mengukus oles dengan minyak sayur lalu tuang adonan kedlmnya dan kukus selama 20 menit
- Angkat aduk rata lalu masukkan plastik diamkan dikulkas 20 menit, ambil dan timbang seberat 30 gr, pipihkan taruh isian bulatkan lalu gulingkan pada tepung ketan yg sdh di sangrai lalu cetak sesuai selera, lakukan hingga adonan habis. Happy baking..😉
This recipe focuses mainly on how to make the snow skin mooncake "skin," or outer mochi shell. Use a Mooncake mode to press. Snow skin mooncakes are no exception. For this recipe, I use matcha powder (finely ground green tea) to make a green dough and purple sweet potato powder to achieve a purple look. Other dying options include spinach powder, beetroot powder, turmeric powder, etc.
Mudah bukan membuat snow skin mooncake with purple yam filling? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
