Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep cuko pempek palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - cuko pempek palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah minder duluan cuko pempek palembang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek palembang! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak cuko pempek palembang hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin cuko pempek palembang yuk!
Untuk menyiapkan Cuko Pempek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 buah gula batok lubuk linggau
- Sediakan 3 sdm asam jawa
- Ambil 1 sdm cuka makan (utk mengawetkan)
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang putih
- Ambil 1 genggam cabe rawit ijo (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt tong cai
- Ambil 2 sdt ebi
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil Taburan (opsional) :
- Gunakan 1 ons rebon
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Ini adalah resep cuko jualan pempek saya 😁 "CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan.
Langkah-langkah memasak Cuko Pempek Palembang:
- Rebus air hingga mendidih..masukkan gula batok dan asam jawa. Tunggu hingga gula hampir habis..masukkan bumbu halus.
- Masukkan cuka makan. Aduk rata. Tes rasa. Tunggu hingga 5 menit setelah mendidih. Matikan kompor.
- Tips 1: lebih enak di inapkan semalaman. Baru di gunakan at au dimasukan kulkas.
- Tips 2 : bagi yg gak suka kelihatan bumbunya pas makan bisa di saring dl sebelum dipindah ke wadah tertutup
- Taburan : Sangrai rebon terlebih dahulu. Biarkan dingin. Blender kering. Masukkan dalam plastik/wadah kedap udara. Taburi sedikit saat menggunakan cuko.
Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Bagi kami orang Palembang, biarlah rasa pempeknya kurang sedap dan enak. Pempek sebagai makanan khas Kota Palembang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanan yang terbuat dari bahan tapioka dan ikan ini.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cuko pempek palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
