Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pempek palembang plus cuko ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek palembang plus cuko pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek palembang plus cuko karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek palembang plus cuko! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan pempek palembang plus cuko hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek palembang plus cuko!
Untuk menyiapkan Pempek Palembang plus cuko, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ikan tenggiri giling
- Gunakan 500 gram sagu tani
- Ambil 1 butir telur
- Gunakan 2 sachet Royco ayam
- Ambil 4 sdm garam halus
- Ambil 400 ml air es
- Sediakan 10 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan Bahan cuko :
- Ambil 1/2 kg Gula merah (lebih bagus pakai gula merah batok)
- Siapkan Secukupnya asam jawa (bisa di ganti jeruk nipis)
- Siapkan Bumbu halus untuk cuko :
- Ambil sesuai selera Rawit merah
- Ambil 4 sdm ebi
- Siapkan 3 bonggol bawang putih
Btw baru di Palembang lah aku coba. Resep Cuko Pempek Palembang, dari Bahan Sederhana, Gampang Dibuat, Dijamin Kental dan Gurih Bila mendengar kota Palembang, maka sudah pasti kita akan teringat dengan makanan khas Palembang yakni pempek yang dimakan bersama cuko. Bagi kami orang Palembang, biarlah rasa pempeknya kurang sedap dan enak. Pempek sebagai makanan khas Kota Palembang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanan yang terbuat dari bahan tapioka dan ikan ini.
Langkah-langkah membuat Pempek Palembang plus cuko:
- Siapkan semua bahan. Catatan : jika yg digunakan ikan tenggiri beku, maka tunggu hingga tidak beku, dan air es yg digunakan cukup 250ml saja.
- Campurkan ikan tenggiri dengan bawang putih, garam, dan Royco. Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan telur, aduk. Lalu tambahkan garam, aduk kembali.
- Tambahkan sagu secara bertahap. Note : selama mengaduk ikan dengan sagu, usahakan mengaduk dengan jari saja, jangan terlalu kuat diaduk agar hasil pempek nanti tidak keras atau alot.
- Setelah tercampur, bentuk pempek sesuai selera. Bisa lonjong (pempek lenjer), bisa juga dengan isian telur (kapal selam) cara membentuk pempek bisa di lihat di YouTube yaa, agar mudah di mengerti.
- Kalo adonan terlalu lembek dan susah dibentuk, bisa ditambah sagu lagi. Bentuk adonan sampai habis. Lalu rebus hingga mengapung.
- Resep cuko : didihkan air sebanyak 500 ml. Setelah mendidih, matikan api kompor lalu masukkan gula merah dan asam jawa. Biarkan hingga larut. (Ini tips agar gula tidak gosong, kebanyakan gula gosong karena dilarutkan dengan cara dimasak).
- Haluskan bumbu halus untuk cuko.
- Setelah gula dan asam Jawa larut, saring agar ampas tidak ikut terbawa. Lalu masukkan bumbu halus.
- Didihkan kembali bersama bumbu halus. Setelah itu matikan api, dan beri garam secukupnya. Lalu tes rasa. Jika dirasa cukup, baru cuko di pindahkan ke wadah lain.
- Goreng pempek yg telah direbus hingga matang. (Tp kali ini aku bikin direbus aja tanpa digoreng karena request dari suami)
- Sajikan pempek dengan cuko 😉😉
Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Ini adalah resep cuko jualan pempek saya 😁 SRIPOKU. COM–Pempek merupakan makanan khas Kota Palembang yang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanah yang terbuat dari bahan gandum dan ikan ini. Namun makan pempek saja tidaklah enak rasanya jika tidak dengan cuka (Cuko – bahasa Palembang). Cuko juga menentukan enak tidaknya ketika makan pempek.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek palembang plus cuko hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
