Bosan dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep empek2 palembang ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! empek2 palembang merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak empek2 palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek2 palembang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan empek2 palembang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep empek2 palembang!
Untuk menyiapkan Empek2 Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr ikan tenggiri
- Sediakan 300 ml air es atau secukupnya pemakai(masukan beberapa es batu)
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 1 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 350 gr tepung sagu tani
- Ambil 4 butir telur ayam / bebek
- Ambil bahan cuko :
- Gunakan 300 gr gula merah
- Gunakan 800 ml air
- Ambil 2 sdm asam jawa
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 15 buah cabe rawit
Lihat juga resep Cuko Pempek Palembang enak lainnya. Pempek atau empek-empek kapal selam ini merupakan salah satu jenis pempek khas palembang yang paling terkenal dari jenis pempek yang ada. Rasanya yang enak dengan isian telur didalamnya membuat sensasi rasanya begitu nikmat dan lezat. Kami hanya membuat pempek palembang sesuai pesanan, sehingga pempek kami selalu baru setiap hari.
Proses menghidangkan Empek2 Palembang:
- Haluskan ikan tenggiri yang sudah di buang tulang dan kulitnya, bawang putih dengan 2 buah es batu sampai halus masukan ke dalam wadah yang kering dan bersih.
- Cara membuat cuko, rebus gula merah dengan air sampai larut kemudian Haluskan bawang putih, cabe, asam jawa diamkan 30 menit kemudian masukan ke dalam air gula rebus sampai mendidih masukan garam secukupnya, angkat dan saring siap di hidangkan
- Masukan garam, kaldu jamur dan tepung tani sedikit demi sedikit masukan air es secukupnya jangan sampi adonan encer susah di bentuk, aduk sampai tercampur rata jangan terlalu lama di aduk cukup sampai tercampur rata kalau keseringan di aduk bisa jadi alot ketika di goreng.
- Bentuk empek2 kapal selam buat adonan bula panjang kemudian buat lubang dintengahnya pelan2 melebar baru masukan telur, buat juga menjadi empek2 lenjer.
- Rebus air secukupnya tambahkan minyak goreng kedalam air rebusan kemudian tunggu mendidib masuk kan adonan empek2 yang sudah di bentuk kalau sudah mengapung tandanya matang angkat tiriskan
- Tunggu dingin masuka ke dalam wadah kedap udara masukan kedalam freezer tinggal goreng ketika ingin di makan
- Cara membuat cuko : rebus air dan gula merah sampai larut. haluskan bawang merah, cabe, asam jawa sampai halus diam kan 30menit kemudian masukan kedalam air gula rebus sampai mendidih masukan garam cek rasa matikan dan saring. siap di hidangkan dengan empek2 yang sudah di goreng
Gratis ongkir, pengiriman ekspress, dan bahan terbaik. Pempek Palembang juga memiliki jenis dan bentuk yang beragam, ada pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan dan banyak lainnya. Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur, bumbu bawang putih, garam dan penyedap rasa. Pempek ini juga termasuk pempek paling enak karena sudah banyak sekali yang mencoba mencicipnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat empek2 palembang hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
