Coba resep pempek lenjer palembang sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Sajian pempek lenjer palembang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Kebanyakan orang malas mulai memasak pempek lenjer palembang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek lenjer palembang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat pempek lenjer palembang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek lenjer palembang!
Untuk membuat Pempek lenjer palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 250 gram ikan Tenggiri (yang sudah di kerik/halus)
- Ambil 200 gram tepung sagu
- Siapkan 150 ml air es
- Gunakan 2 siung bawang putih haluskan
- Siapkan secukupnya Garam,gula pasir,penyedap
- Sediakan secukupnya Air untuk merebus
- Ambil secukupnya Tepung sagu untuk ulenin dan tangan
- Ambil secukupnya Minyak sayur
- Siapkan Bahan untuk kuah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 2 bh cabe rawit besar (tergantung selera)
- Sediakan 2 bh ukuran kecil gula aren/gula merah
- Gunakan 1 sdm asem Jawa
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Ambil 1 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya Garam
Karena praktis dalam penyajian, maka banyak pencinta makanan khas Palembang yang memiliki stok lenjer besar atau lenjer gede. Apalagi jika penggemar pempek sejati, biasanya menyajikan pempek yang satu ini tanpa digoreng, alias hanya direbus saja. Sebut saja pempek dos, pempek kulit, pempek pastel, pempek keriting, pempek lenggang, serta pempek tanpa ikan. Namun resep pempek Palembang lenjer dan kapal selam asli ikan tengiri ini jangan sampai terlewatkan ya, selamat mencoba 🙂 Resep Empek Empek Lenjer Khas Palembang Yang Kenyel Dan Empuk - Nah resep kita kali adalah pengembangan dari resep pempek Palembang yang telah kita simak di artikel-artikel sebelumnya (Baca: Cara Membuat Empek Empek Palembang Ikan Tenggiri).
Cara menyiapkan Pempek lenjer palembang:
- Untuk Pempek : Ulenin ikan yang sudah halus sampai bener-bener halus kurang lebih 5 menit
- Masukkan air dingin secara bertahap dan sambil di ulenin lakukan sampai air habis kurang lebih 5 menitan
- Masukkan penyedap dan gula pasir aduk rata dilanjutkan garam aduk rata lagi,baru masukkan tepung sagu bertahap aduk sampai semua tercampur rata.(adonan sedikit lembek)
- Taburin talenan dengan tepung sagu,ambil adonan lalu bentuk guling-guling adonan memanjang lakukan sampai habis (jangan lupa selalu memakai tepung sagu agar tidak lengket)
- Masak air masukkan sedikit garam dan minyak masak sampai mendidih,masukkan pempek rebus sampai mengembang ke atas berarti sudah siap diangkat,angkat pempek tiriskan dan sajikan selagi hangat.
- Membuat Kuah : tumbuk halus bawang putih,cabe lalu masukkan asem Jawa hancurkan
- Masak air sampai mendidih dan masukkan bumbu halus,tambahkan gula merah,kecap manis dan asin masukkan garam secukupnya aduk rata.l
- Masak sampai mendidih dan gula larut.Angkat dan saring kuah dan sajikan dengan pempek.tip : untuk menghasilkan empek-empek yang enak dan gurih lebih baik pakai ikan fresh dan jangan lupa untuk penyedap harus ditaruh agar ada rasa gurih.
Pempek Lenjer Bahannya sama seperti bahan pempek biasanya. Pempek Keriting Pembuatannya pakai cetakan. makanya bentuknya keriting. Pempek Lenjer ini adalah pempek basic yg selain digoreng begitu saja, bisa dikreasikan menjadi pempek lenggang, rujak tahu, atau pempek cerewet. Beberapa tips: -Adonan Pempek memang lengket bukan kalis jadi menyiasatinya adalah dengan membalur tangan penuh sagu. Jika ingin makan pempek Palembang dengan menggunakan mie maka jawabannya adalah pempek lenjer lah jawabannya, makanan ini terbuat dari bumbu dan bahan yang sederhana dengan campuran saos cuka yang sedap, membuat makanan empek empek lenjer ini wajib Anda coba, penasaran yuk simak ulasan kami disini : Cara Membuat Pempek Lenjer Lirik Lagu Daerah Palembang Pempek Lenjer Bulet besak panjang mak lengen.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek lenjer palembang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
