Coba resep iwak pe masak kemangi sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan iwak pe masak kemangi ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak iwak pe masak kemangi karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak pe masak kemangi! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat membuat iwak pe masak kemangi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep iwak pe masak kemangi!
Untuk menyiapkan Iwak Pe Masak Kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 2 potong iwak pe asap
- Siapkan 1 mangkok daun kemangi
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Minyak untuk menumis
- Gunakan 500 ml santan kental + encer
- Sediakan Bumbu halus :
- Ambil 3 butir bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- Sediakan 2 cm cabai merah besar
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 cm kunyit
- Ambil 1/2 cm kencur
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
Masukkan ikan pari, lalu masak sampai matang. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Goreng ikan pe dalam minyak panas sebentar. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
Cara menyiapkan Iwak Pe Masak Kemangi:
- Cuci ikan pari, goreng. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, daun salam. Tumis sampai harum.
- Masukkan santan. Aduk rata. Masukkan iwak pe, masak sampai empuk. Terakhir masukkan daun kemangi. Masak sampai kuah agak menyusut. Cicipi rasanya hingga pas. Angkat. Sajikan.
Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Masukkan cabai merah, cabai hijau, tomat, dan santan encer. Makan urap mentah di padu sama mangut iwak pe, sisa masak tadi malam, wah memang cocok sekali. Kalau di Yogya, malah ada satu warung mangut yang terkenal juga, tapi Mangut lele, Warung Mangut lele bu Is, yang di sajikan dengan Urap atau Gudangan mentah juga, tapi cuma kecipir mentah yang di iris kecil-kecil sayur urapnya. Masak kecil yang indah, walau sederhana.makanan apa-apa memang terasa nikmat.soalnya harus berbagi.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat iwak pe masak kemangi hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
