Coba resep cuko pempek palembang sebagai menu istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan cuko pempek palembang! Hidangan spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak cuko pempek palembang karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko pempek palembang! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan cuko pempek palembang hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep cuko pempek palembang!
Untuk membuat Cuko Pempek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 400 gr gula batok
- Gunakan 1 bungkus asam jawa
- Siapkan 600 ml Air (akan surut menjadi 400 ml)
- Sediakan 1/2 sdm garam
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 8 buah bawang putih
- Gunakan 25 buah cabai rawit hijau
- Siapkan 3 buah cabai merah keriting
- Gunakan 1 sdm ebi kering sangrai
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Ini adalah resep cuko jualan pempek saya 😁 "CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan.
Proses menyiapkan Cuko Pempek Palembang:
- Iris / tumbuk gula batok. Didihkan air, kemudian masukkan gula batok.
- Giling bumbu halus, kemudian masukkan kedalam rebusan air bersama gula batok.
- Peras asam jawa dengan 100 ml air, kemudian campurkan kedalam rebusan air. Tambahkan garam. Tes rasa
- Diamkan cuko sampai mengendap (saya coba 1 malam supaya rasa lebih pekat), saring dan sajikan bersama pempek yg nikmat 😃
Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Bagi kami orang Palembang, biarlah rasa pempeknya kurang sedap dan enak. Pempek sebagai makanan khas Kota Palembang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanan yang terbuat dari bahan tapioka dan ikan ini.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat cuko pempek palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
