Coba resep pempek palembang sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan pempek palembang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Banyak orang tidak berani memasak pempek palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek palembang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat pempek palembang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek palembang yuk!
Untuk membuat Pempek palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg daging ikan kakap/tenggiri/sarden (me : kakap)
- Gunakan 1 kg sagu tani/udang (me : 3/4kg tani)
- Siapkan 10 bh bawang putih (dihaluskan)
- Sediakan 1 bh telur ayam
- Siapkan 1 gls air
- Siapkan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdm minyak goreng
- Ambil Air utk merebus
- Ambil Bahan cuko
- Gunakan 30 bh cabe rawit (sesuai selera)
- Gunakan 5 bh bawang putih
- Ambil 1 bks kecil asam jawa
- Siapkan 1/2 batok gula merah (me : gula linggau)
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Air utk merebus
Pempek is the best-known of Palembang's dishes and is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko. Kami hanya membuat pempek palembang sesuai pesanan, sehingga pempek kami selalu baru setiap hari. Halo Pecinta Pempek Candy Dimanapun Anda Berada Di Seluruh Indonesia. Pempek atau empek-empek kapal selam ini merupakan salah satu jenis pempek khas palembang yang paling terkenal dari jenis pempek yang ada.
Proses menyiapkan Pempek palembang:
- Masukan daging ikan ke baskom, lalu ulen/aduk2 dg tangan
- Masukan bawang putih halus, air sedikit demi sedikit. Lalu aduk2 kembali. Kemudian masukan minyak goreng, telur lalu aduk2 lg
- Kemudian masukan garam ke air biar tidak menggumpal didalam adonan. Lalu tuang ke adonan, kmudian diaduk2 sampai terasa agak berat (itu tanda adonan sdh terikat garam)
- Lalu masukan tepung sagu, sedikit demi sedikit aduk sampai terasa sdh bisa di bentuk jangan terlalu lama di adon, krn nanti jd kenyal tidak lembut. Dibentuk sesuai selera, bisa di buat jadi pempek telur besar/kapal selam. Setelah itu direbus sampai mengapung ke ats. Lalu tiriskan.
- Utk membuat cuko : haluskan cabe rawit, bawang putih. Setelah itu rebus gula merah, masukan asam jawa, garam dan koreksi rasa. Masukan bumbu yg telah dihaluskan. Matikan kompor, sajikan dg pempek hangat
Rasanya yang enak dengan isian telur didalamnya membuat sensasi rasanya begitu nikmat dan lezat. Selain pempek Pak Raden, salah satu yang tersohor di Palembang adalah pempek Nony. Pempek ini lebih konvensional karena bentuknya besar-besar. Maka dari itu, makan satu pempek di Nony saja rasanya bakal mengenyangkan perut. Pengiriman pempek Vico langsung dilakukan dari outlet Jl.
Selamat mencoba resep pempek palembang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
