Coba resep pempek adaan palembang sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Makanan pempek adaan palembang ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pempek adaan palembang karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek adaan palembang! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat memasak pempek adaan palembang hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek adaan palembang yuk!
Untuk menyiapkan Pempek adaan palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gram ikan gabus giling /ikan tenggiri
- Siapkan 100 gr sagu tani
- Gunakan 200 ml santan kental
- Siapkan 100 ml air es
- Ambil 2 btr putih telur
- Sediakan 3 siung bawang merah (parut keju)
- Gunakan 3 batang daun bawang rajang halus ambil putihnya
- Sediakan 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur non msg / penyedap ajinomoto
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan secukupnya Minyak
Pempek adaan merupakan varian pempek yang paling digemari dibandingkan dengan varian lainnya. Dari segi rasa, adaan merupakan pempek yang paling gurih karena mengandung santan dan rempah-rempah asli Indonesia. Saat paling nikmat menikmati pempek adaan adalah ketika baru selesai diangkat dari penggorengan. Pempek adaan (deep-fried chicken and shrimp meatballs) with saus cuko (spicy tamarind sauce).
Proses menghidangkan Pempek adaan palembang:
- Aduk daging ikan gabus, remas remas dengan tangan sampai tidak ada yang menggerindil, kemudian masukkan putih telur uleni sampai rata dengan ikan (putih telur biar pempek adaannya kenyal ya) setelah rata kemudian masukkan garam yg sudah dicampur dengan air es dan aduk kembali, masukkan bawang dan daun bawang aduk merata dengan tangan, kemudian masukkan gula pasir, kaldu jamur, lada, dan baking powder
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga lembut.
- Tambahkan tepung sagu. Aduk rata dengan jari jari tangan. Ambil 1 sendok bentuk bulat dengan cara dijepit antara jempol dan telunjuk lalu ambil dengan sendok, masukkan ke penggorengan yang telah panas sampai adonan habis
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang, (jika pempek sudah berputar dan mengambang, kulit mengeras dan terasa ringan tanda pempek sdh matang, hati2 pempek meledus ya bun kalo kematangan & jika minyaknya kepanasan)
- Sajikan adaan bersama cuko atau saus sambal tauco
Imagine a bowl of crispy golden brown deep-fried meatballs, cut into bite-size pieces, served with a savory-sweet and spicy tamarind sauce. Pempek adaan adalah salah satu jenis pempek khas dari Palembang yang tidak kalah populernya dari pempek kapal selam. Pempek adaan atau disebut juga sebagai pempek bulat seringkali ditemui di berbagai rumah makan atau penjual keliling yang menjual pempek Palembang, biasanya pempek adaan dihargai lebih murah daripada pempek kapal selam atau pempek lenjer, karena ukurannya yang jauh lebih kecil. Pempek Adaan, Resep Pempek Palembang Asli - Pempek merupakan makanan khas Palembang yang sangat terkenal bahkan hingga ke pelosok daerah-daerah. Ada banyak jenis pempek antara lain pempek kapal selam, pempek kulit dan juga pempek adaan.
Selamat mencoba resep pempek adaan palembang! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
