Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep cuko pempek palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! cuko pempek palembang cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan cuko pempek palembang karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek palembang! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak cuko pempek palembang hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cuko pempek palembang yuk!
Untuk membuat Cuko pempek palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 200 gr cabe rawit
- Sediakan 500 gr gula merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 2 bungkus kecil Asam jawa
- Siapkan secukupnya Gula pasir, garam
- Sediakan 4 gelas air
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Ini adalah resep cuko jualan pempek saya 😁 "CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan.
Proses membuat Cuko pempek palembang:
- Haluskan cabe rawit &bawang putih
- Kemudian iris2 gula merah
- Masukkan cabe rawit & bp yg sudah dihaluskan, gula merah, asam jawa, dan air kedalam panci
- Tambahkan garam 1sdt dan 1sdm gula pasir
- Masak dgn api sedang sambil diaduk2 hingga mendidih
- Tes rasa. (Jika kurang asin bisa ditambakan garam. Jika kurang manis tambahkan gula. Jika kurang asam tambahkan asam jawa. Pokoknya sesuaikan dgn lidah masih2. Kalo ikut resep dilidah saya sudah pas)
- Jika sudah pas kemudian saring kuah supaya rempah2nya tidak ikut tercampur.
- Kuah cuko siap dinikmati bersama pempek
Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Bagi kami orang Palembang, biarlah rasa pempeknya kurang sedap dan enak. Pempek sebagai makanan khas Kota Palembang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanan yang terbuat dari bahan tapioka dan ikan ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat cuko pempek palembang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
