Sedang pengen coba resep cuko pempek palembang yang paling sedap? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep cuko pempek palembang terbaik! cuko pempek palembang cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Banyak orang sudah minder duluan cuko pempek palembang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari cuko pempek palembang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan cuko pempek palembang hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cuko pempek palembang!
Untuk membuat Cuko Pempek Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg gula merah aren (1 batok besar)
- Ambil 50 gr asam jawa
- Ambil 1.5 sdt garam/secukupnya
- Siapkan 2 liter air (bisa dikurangi klo mau lebih kental)
- Ambil Bumbu halus : blender
- Sediakan 100 gr cabe rawit
- Sediakan 100 gr bawang putih
- Sediakan 1 mangkok kecil tongcai lobak homemade (optional) (lihat resep)
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Ini adalah resep cuko jualan pempek saya 😁 "CUKO" kata ini sering salah dalam penyebutan.
Langkah-langkah membuat Cuko Pempek Palembang:
- Siapkan bahan-bahan
- Didihkan air, gula aren dan asam jawa hingga semua larut. Matikan api lalu saring (buang ampasnya)
- Masukkan bumbu halus, didihkan lagi sebentar. Matikan api dan biarkan dingin
- Cuko pempek siap disajikan. Simpan cuko dalam botol/wadah tertutup. Supaya lebih awet, masukkan kedalam chiller (dibawah freezer)
Sering orang bilang cuka atau kuah pempek. Pembuatan Cuko Palembang yang membedakan dengan Cuko lain terletak pada gula merahnya. Gula merah yang biasa digunakan pada saat pembuatan Cuko ini yaitu gula merah Linggau atau gula merah khusus untuk buat. Bagi kami orang Palembang, biarlah rasa pempeknya kurang sedap dan enak. Pempek sebagai makanan khas Kota Palembang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanan yang terbuat dari bahan tapioka dan ikan ini.
Mudah bukan membuat cuko pempek palembang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
