Ingin tau rahasia bikin tongkol tangkil (kulit melinjo) yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep tongkol tangkil (kulit melinjo) terbaik! tongkol tangkil (kulit melinjo) cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.
Banyak orang sudah minder duluan tongkol tangkil (kulit melinjo) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongkol tangkil (kulit melinjo)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat tongkol tangkil (kulit melinjo) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin tongkol tangkil (kulit melinjo) yuk!
Untuk memasak Tongkol Tangkil (kulit melinjo), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 15 potong tongkol asap
- Siapkan 1/4 kg kulit melinjo
- Gunakan 10 butir cabai merah
- Ambil 15 butir cabai rawit merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 100 ml air
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu-bumbu
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan 2 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Sediakan 1/4 sdt kecap ikan
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Gunakan 1/2 sdt merica
Mempunyai sistem perakaran tunggang dengan batang bulat, dan bertekstur kayu dan keras. Daun melinjo tunggal memiliki bentuk lonjong dan menyirip pada tulang. Kulit melinjo atau tangkil bisa didapat dari mana saja, dari pohonnya langsung atau yang ada di pasar. Tangkil dapat diolah dengan cara ditumis, disayur, atau direbus (sesuai selera).
Cara menyiapkan Tongkol Tangkil (kulit melinjo):
- Rebus kulit melinjo hingga empuk, sisihkan.
- Goreng tongkol asap tapi sebentar saja kira-kira seluruh permukaan tergoreng. Angkat sisihkan.
- Tumis bawang putih bawang merah cabai rawit dan merah hingga harum.
- Tambahkan kulit melinjo. Oseng sebentar dan masukkan air hingga mendidih.
- Masukkan tongkol dan bumbu-bumbu. Aduk, koreksi rasa, jika sudah pas, angkat.
Pertama : Kulit buah dari biji tangkil / melinjo dibuang dan bijinya dikering - anginkan. Melinjo dikenal pula dengan nama belinjo, mlinjo, tangkil atau bago, Khalet. Emping banyak dihasilkan oleh pengusaha kecil, biasanya emping melinjo diproduksi oleh industri daerah misalnya di Banten, Kabupaten Klaten, Kabupaten Batang,Kabupaten Kendal, Jawa Tengah, Yogyakarta, serta Jawa Timur, yaitu di Kabupaten Magetan dan di Kabupaten Bantul. Melinjo (Gnetum gnemon Linn.) atau dalam bahasa Sunda disebut Tangkil, di Kapuas Hulu, Kalbar dinamai: 'bidau' adalah suatu spesies tanaman berbiji terbuka (Gymnospermae) berbentuk pohon yang berasal dari Asia tropik, melanesia, dan Pasifik Barat. Melinjo dikenal pula dengan nama belinjo, mlinjo (bahasa Jawa), tangkil (bahasa Sunda) atau bago (bahasa Melayu dan bahasa Tagalog), Khalet (Bahasa.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat tongkol tangkil (kulit melinjo). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
