Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep pindang iwak pe (mangut) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! pindang iwak pe (mangut) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pindang iwak pe (mangut) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang iwak pe (mangut)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak pindang iwak pe (mangut) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang iwak pe (mangut) yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Iwak Pe (Mangut), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 4 potong iwak pe
- Gunakan 1/2 papan tempe, potong sesuai selera
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 1 sdt gula merah/sesuai selera
- Gunakan 5 cabe rawit merah utuh
- Ambil 10 cabe rawit hijau, iris serong
- Sediakan 400 ml santan kekentalan sedang
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 5 butir bawang merah (sebagian saya iris tipis)
- Ambil 2 siung bawang putih (sebagian saya iris tipis)
- Sediakan 10 cabe rawit merah
- Sediakan 1 cm kencur
- Gunakan 1 cm kunyit
- Gunakan secukupnya Gula dan garam
Mangut Ikan Tongkol. jadi cuma bisa lap iler nih,,disini ga ada yg jual iwak pe hiks,,waktu msih tinggal di lasem menu ini wjib hadir seminggu sekali, aroma pe asapnya itu lho tak tergantikan. cuman biasanya saya masaknya tahu goreng,tempe ama telur rebus goreng jg d cemplungin hehehh,,ada juga sih mba masakan yang pake ni pe asap,namanya kothok (kata bu mertua. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas.
Cara memasak Pindang Iwak Pe (Mangut):
- Cuci bersih iwak pe. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan irisan cabe, daun salam, lengkuas, gula merah, dan bumbu halus. Tumis sampai bumbu matang.
- Masukkan santan dan iwak pe. Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
- Tambahkan potongan tempe. Masak sampai santan sedikit menyusut. Angkat.
Lihat juga resep Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap enak lainnya. Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Resep Mangut Ikan Pe, masakan khas Semarang. Ini salah satu makanan favorit ibu.
Selamat mencoba resep pindang iwak pe (mangut)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
