Ingin masak pepes ikan asap yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep pepes ikan asap terbaik! Hadirkan pepes ikan asap untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pepes ikan asap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pepes ikan asap! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan pepes ikan asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pepes ikan asap yuk!
Untuk membuat Pepes Ikan Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 3 Ikan Tongkol Asap
- Sediakan Daun Pisang (untuk membungkus)
- Gunakan Tusuk gigi / staples (untuk membungkus)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 3 Buah Cabe Merah Besar
- Sediakan 10 Cabe Rawit (optional)
- Siapkan 1 Buah Tomat (ukuran besar)
- Ambil 5 Siung Bawang Merah
- Sediakan 3 Siung Bawang Putih
- Siapkan 5 Buah Kemiri
- Ambil Air (untuk menghaluskan)
- Gunakan Gula
- Siapkan Garam
- Sediakan Merica
- Ambil 1/2 SDT Terasi
- Siapkan 1-2 Lembar Daun Jeruk
- Gunakan Minyak Goreng (untuk menumis)
Gunakan daun pisang yang lebar dan utuh untuk pembungkusnya.. S sambil ikut meramaikan "Weekend Challenge" "BukanPepesanBiasa" dari mamah cookpad, akhirnya jadilah resep ini. Resep Pepes Ikan Kakap Spesial - Pepes ikan menjadi warisan kuliner yang tidak diragukan lagi kenikmatannya. Meski terkesan tradisional, rasa dari pepes ikan tidak kenal sejarah, sekali enak tetap enak.
Langkah-langkah menyiapkan Pepes Ikan Asap:
- Siapkan ikan asap. Cuci bersih ikan, lalu bersihkan ikan dari duri. - Goreng ikan asap sebentar hingga kering dan kecoklatan (atau tidak digoreng juga tidak apa-apa).
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kemiri, dan tomat hingga halus.
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk, gula, garam, terasi merica, dan penyedap rasa hingga mencapai rasa yang diinginkan. - Tumis bumbu hingga mendidih dan air bumbu sedikit mengering.
- Siapkan daun pisang, lalu bagi daun pisang menjadi 2 bagian. Lapisan luar untuk bungkus, lapisan dalam untuk alas (seperti gambar 1). - Masukkan ikan asap dan bumbu ke dalam daun pisang, bungkus daun pisang menggunakan tusuk gigi atau staples.
- Lakukan proses pembungkusan hingga ikan dan bumbu habis. Kukus pepes selama 20 menit dan Pepes Ikan Asap siap disajikan..
Makanan tradisional ini bisa menjadi alternatif kala bosan ataupun bingung masak itu-itu saja. Selain ikan pari asap, Anda bisa juga menggunakan ikan lele ataupun ikan mujair yang di goreng terlebih dahulu, lalu dimasak dengan bumbu mangut ini. Bisa juga Anda tambahkan tahu dan tempe jika suka. Demikian informasi resep mangut ikan asap yang bisa kami sampaikan, semoga informasi ini bisa bermanfaat bagi Anda. Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan protein.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pepes ikan asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
