Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep tongkol asap bersantan ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! tongkol asap bersantan cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang sudah minder duluan tongkol asap bersantan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tongkol asap bersantan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan tongkol asap bersantan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep tongkol asap bersantan!
Untuk memasak Tongkol Asap berSantan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 2 ekor ikan tongkol asap, potong masing² jadi 2 bagian
- Ambil 2 buah cabe merah, buah bijinya
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula pasir
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 4 sdm Minyak goreng
- Ambil 5 buah cabe rawit utuh (*optional)
- Sediakan 3 buah belimbing wuluh yg sudah dipotong
- Sediakan 300 ml air putih
- Ambil 1 bungkus santan kara 65 ml kupakai setengah nya (*jd 32,5 ml santan kental)
Ikan asap yang digunakan pada resep ini adalah ikan pari. Kalau suka banyak kuah, gunakan wajan yang berukuran lebar. Lihat juga resep Ikan cucut kuah santan segar dan mudah enak lainnya. Ikan tongkol tidak hanya bisa di balado.
Langkah-langkah menghidangkan Tongkol Asap berSantan:
- Halusnkan semua bumbu kecuali daun jeruk, kemudian tumis hingga wangi, masukan daun jeruknya.
- Tambahkan 300 ml air, biarkan mendidih baru masukan tongkol asapnya beserta cabe rawit dan belimbing wuluh.
- Bumbui dg garam dan gula kemudian tuang santan, masak hingga matang kembali dan bumbu meresap.
Daging ikan tenggiri yang lembut dan gurih akan semakin nikmat jika dimasak dengan bumbu kuning bersantan. Untuk membuat ikan tenggiri bumbu kuning, ikuti resep di bawah ini yuk! Rendam terlebih dahulu ikan kayu dalam air panas hingga lunak, lalu suwir atau iris. Ikan lele asap; Ikan lele yang sudah dibelah, dibentangkan lalu diasap. Diolah menjadi mangut atau sambal pecak lele.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat tongkol asap bersantan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
