Bosan dengan makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep 53. lodeh iwak pe (ikan pari) ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! 53. lodeh iwak pe (ikan pari) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Kebanyakan orang takut mulai memasak 53. lodeh iwak pe (ikan pari) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari 53. lodeh iwak pe (ikan pari)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat memasak 53. lodeh iwak pe (ikan pari) hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin 53. lodeh iwak pe (ikan pari) yuk!
Untuk memasak 53. Lodeh iwak pe (ikan pari), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 2 bungkus iwak pe yang udah di panggang (per bungkusnya isi 5)
- Ambil 3000 Tahu
- Sediakan 1000 Tempe
- Siapkan 2 helai daun bawang merah
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 bungkus santan kara
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 10 cabe rawit
- Ambil 2 cabe merah besar
- Siapkan 1 cm laos
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan 1 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 500 ml air
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
Yang jelas, jenis ikan ini banyak dijual di pasar ikan Pabean, Surabaya atau dibawa oleh tukang sayur keliling. Kalo di daerah saya tinggal banyak banget yg jual ikan pari (iwak pe) sudah diasap.biasanya sudah dipotong- potong bagian perut, ekor, atau sayap .tinggal diolah sesuai selera, bisa digoreng lalu dipenyet atau di masak mangut (kotokan). Mengolah ikan asap khususnya ikan pari asap memang tidak mudah. Manggut Iwak Pe by Marwanih Rokers dapat anda jadikan referensi untuk mengolah iwak mangut.
Cara menyiapkan 53. Lodeh iwak pe (ikan pari):
- Cuci bersih iwak pe, goreng sebentar saja.
- Goreng tahu dan tempe setengah matang
- Tumis bumbu yang sudah di haluskan. Tambahkan daun jeruk, daun salam, gula dan garam.
- Tambahkan air tunggu sampai mendidih, masukan tahu, tempe dan iwak pe. Setelah itu masukan santan, daun bawang merah aduk agar santan tidak pecah kalau kurang pedas bisa ditambah cabe rawit utuh ya. Setelah mendidih angkat sajikan.
- Selamat mencoba happy cooking
Kalau Iwak Pe atau Pari ini, lebih cantik warna ikan asapnya.lebih gelap mengkilat eksotis menggoda. Dagingnya juga lebih lembut, dan tulang-tulangnya empuk bisa di makan. paling suka bagian yang sirip-sirip gitu jadi empuk lembut berlemak.hihi. Ikan pari asap yang dimasak dalam kuah berbumbu,. jadi cuma bisa lap iler nih,,disini ga ada yg jual iwak pe hiks,,waktu msih tinggal di lasem menu ini wjib hadir seminggu sekali, aroma pe asapnya itu lho tak tergantikan. cuman biasanya saya masaknya tahu goreng,tempe ama telur rebus goreng jg d cemplungin hehehh,,ada juga sih mba masakan . Suara.com - Berkunjung ke Semarang, kurang lengkap rasanya jika tak mencicipi mangut iwak pe (ikan pari). Ya hidangan berbahan dasar ikan pari ini menjadi salah satu kuliner andalan ibukota Jawa Tengah ini.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat 53. lodeh iwak pe (ikan pari). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
