Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep panada isi ikan tongkol asap ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi sajian yang bakal bikin meja makan semakin meriah - panada isi ikan tongkol asap! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang takut mulai memasak panada isi ikan tongkol asap karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada isi ikan tongkol asap! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menyiapkan panada isi ikan tongkol asap hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin panada isi ikan tongkol asap yuk!
Untuk menghidangkan Panada Isi Ikan Tongkol Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan:
- Siapkan 450 gr tepung terigu protein sedang
- Sediakan 1/2 sdt baking powder
- Siapkan 6 gr ragi instan
- Gunakan 1 1/2 sdm gula pasir
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 200 ml santan
- Ambil Bahan Isi:
- Gunakan 350 gr daging ikan tongkol asap yang disuwir
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Ambil secukupnya gula pasir dan garam
- Sediakan 250 ml santan
- Gunakan 6 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
- Gunakan Bumbu Halus:
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 5 butir bawang merah
- Sediakan 6 buah cabe merah
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Siapkan 3 buah kemiri, sangrai
Beberapa tempat usaha ini misalnya pinggiran jalan raya, dekat sekolahan, kampus, dekat pasar dan sebagainya. Ikan cakalang ini khas sekali lho dari Manado. Namun, saat ini sudah banyak modifikasi untuk isiannya, terutama yang homemade. Mulai dari abon sapi, abon tuna, hingga pampis ikan tongkol.
Cara menyiapkan Panada Isi Ikan Tongkol Asap:
- ISI: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Masukkan daging ikan, aduk
- Masukkan santan, kaldu bubuk, gula dan garam. Masak sambil sesekali diaduk hingga santan menyusut. Tambahkan daun kemangi, aduk rata hingga layu. Angkat dan sisihkan.
- KULIT: Campur tepung terigu, baking powder, ragi instan dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan telur dan garam, aduk rata.
- Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Bulatkan adonan dan diamkan selama 30 menit hingga mengembang.
- Kempiskan adonan. Bagi dan timbang adonan sesuai selera. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
- Ambil satu bagian adonan. Pipihkan dan beri bahan isi ditengahnya. Tutup adonan hingga berbentuk setengah lingkaran. Pilin bagian tepi menyerupai pastel. Diamkan kembali selama 20 menit.
- Panaskan minyak, goreng adonan hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan
Baik pastel maupun panada memiliki citarasa dasar yang gurih. Rasa gurih ini dikarenakan isian keduanya yang berupa. Cara Membuat Kue Panada Isi Ikan Tongkol Empuk - Dengan membuat sebuah resep cemilan kue panada yang sangat empuk dan memiliki berbagai macam isi seperti ikan tongkol misalnya atau disebut kue panada isi ikan tongkol. kue yang satu ini sangat gurih dan enak juga teksturnya yang empuk dapat membuat anda semakin penasaran dan engin segera mencoba menikmatinya. Saya pernah mencoba abon ikan tongkol untuk isian roti. Nah untuk Roti Isi Abon Ikan Tongkol, resepnya bisa anda klik disini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat panada isi ikan tongkol asap hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
