Coba resep bakcang isi ayam pake daun pisang sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! bakcang isi ayam pake daun pisang salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang tidak berani memasak bakcang isi ayam pake daun pisang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakcang isi ayam pake daun pisang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan bakcang isi ayam pake daun pisang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin bakcang isi ayam pake daun pisang yuk!
Untuk memasak Bakcang isi ayam pake daun pisang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg beras ketan(cuci bersih,masak sambil di aron)
- Sediakan Secukupnya garam dan kaldu jamur
- Siapkan 1/4 sdt gohiong bubuk
- Ambil Secukupnya saos tiram
- Gunakan 1 sdt dark soya sauce special
- Siapkan Secukupnya air(untuk mengaron)
- Gunakan #isian bakcang ayam:
- Gunakan 1 kg paha ayam(buang tulang,potong)
- Ambil 1/4 sdt gohiong bubuk
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak wijen
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Sediakan 200 gr kacang tanah(rendam air panas 2 jam)
- Siapkan 2 genggam ebi(rendam air panas)
- Gunakan 1 sdm bawang putih cincang
- Sediakan Secukupnya daun pisang(di lap bersih nanti buat bungkus bakcang)
- Siapkan Tali benang kalau ada(aku gak punya jadi pake tali rapiah)
Cari daun bambu juga sulit, karena di kotaku ga da yg jual. hrs hunting sendiri. Akhirnya memberanikan diri bikin pake daun pisang 😅 Sedikit ribet sih karena beda tekstur ya antara daun bambu dan daun pisang. Bacang, disebut juga bakcang atau zongzi,. Ayam dengan saus madu ala Korea dengan bahan-bahan yang mudah didapat Aglio Olio ala Nyonya Italia Teknik memasak pasta yang.
Proses menyiapkan Bakcang isi ayam pake daun pisang:
- Kita bikin dulu ya untuk isian bakcang nya,tumis bawang putih sampai harum lalu masukan ebi nya aduk lagi sampai ebi harum
- Setelah itu kita masukan ayam nya aduk rata, tambahkan semua bumbu aduk lagi kalau sudah rata masukan kacang tanah nya masak sampai ayam matang ya…
- Setelah isian bakcang sudah matang lalu kita bikin nasi ketan nya untuk si bakcang ya.. pertama kita tumis bawang putih sampai harum lalu masukan beras ketan nya aduk rata
- Lalu masukan semua bumbu nya aduk rata masak sampai nasi aron…angkat dan kita taruh di baskom ya
- Sekarang kita ambil daun pisang lalu kita pincuk si daun nya isi dengan nasi ketan aron dan isi dalam nya dengan isian ayam tadi bungkus segitiga lalu ikat tali rapiah…(aku gak ada fotonya ya karena aku pikir kurang mahir jadi,boleh di lihat di YouTube ya untuk tutorial bungkus bakcang nya hehe…maaf ya)
- Setelah selesai semua proses pembungkusan lalu kita rebus selama -+2 jam ya(bakcang harus kerendam air ya posisi nya)
- Setelah 2 jam angkat dan gantung…biarkan sampai tiris dan benar benar adem alias dingin baru kita boleh buka ya bakcang nya biar kenyal kenyal gitu tekstur nya kalau dah adem mah
- Oke bakcang siap untuk di sajikan…
- Ini yang isi nasi putih ya punya misua,cara bikin sama ya,kalau ada daun bambu dan tali benang lebih bagus lagi ya,aku mah ini gak ada persiapan ya…alias dadakan,jadi pake apa aja yang ada,ok selamat hari bakcang bagi yang merayakan🙏
Bakcang berbahan utama beras ketan yang dibungkus daun bambu dengan bentuk segitiga. Dahulu, bakcang terkenal sekali memiliki isian berupa daging babi cincang. Seiring berkembangnya zaman, bakcang dapat dinikmati dengan isi daging ayam atau sapi. Bacang biasanya dibungkus dan diikat berbentuk kerucut atau limas segitiga, selain daun bambu juga digunakan daun hanjuang, daun pandan atau bisa dengan daun pisang yang tentunya dapat memperanguhi aroma dan cita rasanya. Bacang isi ayam dan isi daging sapi merupakan beberapa variasi dalam cara membuat bacang.
Mudah bukan membuat bakcang isi ayam pake daun pisang? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
