Ingin memasak mangut kepala manyung yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut kepala manyung terbaik! Hadirkan mangut kepala manyung untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut kepala manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala manyung yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 4 potong daging ikan pe
- Ambil 1 kepala ikan pe yang dibelah jadi 2
- Sediakan 4 buah tahu putih
- Gunakan 1/2 papan tempe, potong jadi 4
- Siapkan 2 buah terong hijau, dikupas potong jadi 3 lalu belah
- Siapkan 800-1000 ml santan cair
- Ambil 7 siung bawang merah, iris
- Gunakan 5 siung bawang putih, iris
- Sediakan 3 cabe merah kriting, iris serong
- Sediakan 3 cabe hijau, iris serong
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 1/2 papan gula jawa (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 sdm garam (sesuai selera)
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
- Ambil 1 papan petai, iris jadi 2 (sesuai selera)
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 cabe keriting
- Siapkan 5 cabe rawit merah (sesuai selera)
- Sediakan 2 cm kencur
- Siapkan 1 cm kunyit
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut Kepala Manyung:
- Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah, putih, cabe cabean, daun salam, daun jeruh, lengkuas sampai harum
- Masukan santan cairnya, aduk pelan hingga mendidih agar santan tidak pecah
- ŃMasukan bumbu halusnya, aduk agar tidak langu dan gosong
- Masukan tahu tempe dulu agar meresap. Lalu masukan ikan asapnya dan terong. Tambahkan garam, gula jawa, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk, tambahkan cabe rawit merah utuh (sesuai selera). Aduk hingga matang
- Jadi deh hehee
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
