Bosen dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep mangut kepala manyung (tanpa santan) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut kepala manyung (tanpa santan) merupakan salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Kebanyakan orang tidak berani memasak mangut kepala manyung (tanpa santan) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung (tanpa santan)! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut kepala manyung (tanpa santan) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung (tanpa santan)!
Untuk menghidangkan Mangut Kepala Manyung (Tanpa Santan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 4 bh kepala manyung
- Ambil 6 bh tahu goreng
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 2 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 6 bh cabe ijo besar, potong serong
- Siapkan 1 genggam ale (kecambah kedele)
- Siapkan 8 bh cabe rawit
- Sediakan 700 ml air
- Gunakan secukupnya garam gula pasir dan kaldu bubuk jamur
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 bh cabe merah
- Siapkan 5 bh cabe rawit
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 3 btr kemiri bakar
Sedangkan Bumbu untuk membuat Mangut Ndas Manyung yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit hijau rebus, kemiri, kencur, kunyit, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan penyedap secukupnya. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar. Lihat juga resep Manyung Asap Manis Pedas enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Kepala Manyung (Tanpa Santan):
- Cuci bersih kepala manyung dan uleg semua bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga harum. Lalu masukkan cabe ijo besar dan ale tumis sebentar.
- Setelah itu masukkan kepala manyung, tambahkan air. Setelah mendidih masukkan tahu dan cabe rawit, masak hingga kuah menyusut dan koreksi rasanya.
- Dan mangut kepala manyung siap disajikan.
Mangut merupakan salah satu jenis olahan makanan yang banyak digemari oleh banyak orang. Mengingat rasanya yang lezat, maka tidak heran jika banyak sekali pecinta kuliner yang gemar mengonsumsi makanan satu ini. Mangut bisa dibuat dari beragam cara, salah satunya dengan menggunakan ikan manyung. Kemudian tuang santan, lalu masukkan kepala manyung. Dan Manyung adalah salah satu jenis ikan yang paling favorit dijadikan ikan asap.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung (tanpa santan)? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
