Ingin tau rahasia masak mangut ndas (kepala) manyung yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ndas (kepala) manyung terbaik! mangut ndas (kepala) manyung, makanan gampang dan cepat untuk dimasak. Pas untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Banyak orang takut mulai memasak mangut ndas (kepala) manyung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ndas (kepala) manyung! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mangut ndas (kepala) manyung hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ndas (kepala) manyung!
Untuk menyiapkan Mangut ndas (kepala) manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 6 ptg kepala manyung
- Sediakan 1 ltr santan dr 1/2 kelapa
- Sediakan Bumbu uleg :
- Ambil 9 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Ambil 12 bh cabe galak (sesuai selera)
- Sediakan 5 btr kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 2 btr kapulaga
- Siapkan 1 sdt merica (sesuai selera)
- Gunakan 1/2 ruas kunyit
- Siapkan Sedikit jinten
- Ambil Bumbu pelengkap :
- Siapkan 1 bh bunga lawang
- Sediakan 1 bh cabe jawa
- Siapkan 1 bh sere besar digeprek
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Siapkan 3 lbr salam
- Ambil Seiris lengkuas digeprek
- Ambil 3 btr cengkeh
- Sediakan Sejari kayu manis
- Sediakan Seruas jari jahe digeprek
- Ambil 10 bh cabe galak utuh atau menurut selera
- Gunakan secukupnya Garam, kaldu bubuk dan gula
- Sediakan Bawang merah dan putih goreng utk taburan
Jadi Ndas Manyung adalah kuliner yang berasal dari kepala ikan Manyung. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Rasa dari mangut di Warung Makan Kepala Manyung Bu Fat ini adalah gurih dan pedas.
Proses membuat Mangut ndas (kepala) manyung:
- Pilihlah kepala manyung yg besar.. dagingnya banyak.. berhubung adanya yg sedang jadi 6 potong, direbus sebentar saja lalu buang airnya, kemudian sisihkan
- Uleg semua bumbu halus lalu di tumis sampai harum setelah itu masukkan bumbu pelengkap dan masak hingga matang agar tidak langu
- Kemudian masukkan santan, masak hingga mendidih kemudian beri garam dan gula serta kaldu bubuk
- Tes rasa, selanjutnya masukkan kepala manyung masak hingga matang dan meresap, kemudian taburi bawang merah dan putih secukupnya. Tunggu sesaat dgn diaduk berlahan kemudian matikan kompor
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Di sini, sajian berkuah kuning yang terbuat dari kepala ikan Manyung itu tersaji dalam kuali besi kecil. Ada dua pilihan menu mangut ikan manyung,. Lihat juga resep Mangut Ndas Manyung enak lainnya. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah.
Mudah bukan membuat mangut ndas (kepala) manyung? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
