Ingin membuat mangut kepala manyung yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut kepala manyung terbaik! mangut kepala manyung cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut kepala manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala manyung yuk!
Untuk memasak Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 potong Kepala ikan manyung asap ukuran besar
- Gunakan 2 iris Daging ikan manyung asap
- Gunakan 2 balok Tahu air, potong-potong
- Gunakan 800 ml Santan encer
- Gunakan 150 ml Santan kental
- Ambil 5 buah Cabe hijau, potong serong
- Gunakan 7 buah Cabe rawit merah, biarkan utuh
- Gunakan 1 buah tomat, belah 8
- Ambil 1 potong Lengkuas geprek
- Gunakan Secukupnya Garam dan gula pasir
- Gunakan :::Bumbu halus:::
- Ambil 8 buah Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Ambil 1 buah Cabe merah (tambahan dariku)
- Gunakan Secukupnya Gula merah
- Sediakan 1/2 sdt Terasi bakar
- Sediakan 4 cm Kunyit
- Siapkan 1 cm Kencur (skip, kencurku kering 😫)
- Sediakan 1/2 sdm Ketumbar butiran
- Gunakan 8 butir Kemiri sangrai
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Proses memasak Mangut Kepala Manyung:
- Goreng sebentar kepala manyung dan dagingnya. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas sampai harum. Tuang santan encer, cabe rawit utuh, gula pasir dan garam. Masak sampai mendidih.
- Masukkan tahu putih, kepala dan daging ikan manyung. Masak kembali beberapa saat biar meresap dengan api sedang cenderung kecil.
- Tuangkan santan kental, cabe hijau dan tomat. Biarkan mendidih kembali. Koreksi rasa. Matikan api.
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
