Ingin membuat mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara yang lezat? Tidak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara terbaik! Hadirkan mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat memasak mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 500 gram Kepala ikan Manyung Asap
- Siapkan Secukupnya ikan asap irisan (utk alternatif selain ndas manyung)
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya gula dan garam
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu utuh :
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan Secukupnya cabe utuh (boleh di iris)
- Gunakan 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa ukuran sedang
Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang. Jakarta - Di sini ada mangut kepala manyung pedas menggigit plus botok petai cina. Dibuat dengan resep turun-temurun selama tiga generasi, restoran ini punya banyak penggemar.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu utuh tumis hingga layu. Masukkan santan perlahan, masak hingga ada letupan lalu masukkan ndas manyung dan ikan irisan asap. Cek rasa, masukkan cabe utuh dan masak hingga matang (cukup sampe bumbu merasuk dan mendidih. Gak perlu terlalu lama dimasak karena ikan dan ndas manyungnya sudah diasap).
- Mangut ndas manyung siap dihidangkan 😍😍😍. Happy cooking 😘😘
Mangut Ndas Manyung (Mangut Kepala Manyung) Masakan Khas Kota Pati yang tak kalah lezat adalah makanan yang terbuat dari kepala ikan atau biasa disebut Mangut Ndas Manyung. Kuah dari kepala ikan manyung ini bercita rasa pedas dan paling enak dinikmati selagi masih hangat. Masakan ini berkuah kuning dari kunyit dan dimasak dengan bumbu pedas. Menu Mangut Kepala Ikan Manyung dan Ikan Pari cukup terkenal di daerah pesisir Jawa. Seperti yang ditulis rekan kompasianer Wahyu Sapta, Mangut sungguh sedap dan khas.
Selamat mencoba resep mangut kepala (ndas) ikan manyung (asap) khas jepara! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
