Ingin tau rahasia bikin mangut kepala manyung semarangan ala bu fat yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut kepala manyung semarangan ala bu fat terbaik! Hadirkan mangut kepala manyung semarangan ala bu fat untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut kepala manyung semarangan ala bu fat karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung semarangan ala bu fat! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat mangut kepala manyung semarangan ala bu fat hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut kepala manyung semarangan ala bu fat yuk!
Untuk membuat Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 3 ikan asap kepala manyung (saya beli 1 ukuran jumbo, belah 2)
- Sediakan 260 ml santan cair kental (Kara)
- Gunakan 1 liter air
- Gunakan 1 sdm gula pasir, garam, penyedap rasa
- Gunakan 1 sdm minyak goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 7 buah cabe merah
- Siapkan 3 butir kemiri (sangrai dulu)
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil Bumbu yang diiris dan geprek :
- Sediakan 3 siung bawang merah, iris
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris
- Sediakan 1 blok gula jawa (ukuran sedang)
- Ambil 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil 3 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 10-15 buah cabe rawit, iris (jika suka pedas)
- Ambil 2 buah tomat, iris
- Siapkan 1 helai daun loncang (daun bawang), iris
Cabangnya aja udah enak pasti lebih maknyuss makan di tempat aslinya. Mangut yang biasa kumakan itu mangut ikan pari, beneran cocok banget deh dimakan dengan pete, biasanya suka dimasak bareng ikannya. Kepala Manyung Warung Bu Fat Semarang Kepala Ikan Manyung, Sedap! Di sekitar kepala ikannya minim duri.
Proses memasak Mangut Kepala Manyung Semarangan ala Bu Fat:
- Cuci bersih kepala ikan manyung. Panggang ikan di teflon supaya lebih kering dan semakin wangi asapnya.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yg diiris sampai harum, masukan bumbu halus. Masak hingga matang. Tambahkan air, kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan lengkuas dan gula jawa.
- Tumis hingga harum.
- Masukan santan kental yang telah diencerkan dengan 1 liter air dan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci besar. Aduk hingga mendidih dan jangan sampai santan pecah.
- Setelah mendidih, masukan kepala manyung, masak hingga bumbu meresap (20-30 menit) dan santan mengental. Masukan irisan cabe rawit dan tomat disela bumbu meresap. Tambahkan gula pasir, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Sajikan dengan taburan irisan daun loncang (daun bawang)
Beberapa bagiannya terdiri dari tulang lunak. Sempurna berpadu dengan kuah mangut pedas tipis nan gurih. Restoran Kepala Manyung Bu Fat menyambut ulang tahun Jakarta ini dengan promo menarik. Baca juga: Ulang Tahun Jakarta, Mengulik Sejarah Kuliner Betawi Alami Akulturasi Budaya Restoran Kepala Manyung Bu Fat membagikan makanan gratis pada para pelanggan setianya yang punya nama yang diawali dengan kata "Fat". Bekti" yang dicantumkan di bawah tulisan dan logo "Bu Fat" di warung itu.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung semarangan ala bu fat? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
