Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep pindang ayam pedas "palembang" ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! pindang ayam pedas "palembang" salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan pindang ayam pedas "palembang" karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang ayam pedas "palembang"! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat pindang ayam pedas "palembang" hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pindang ayam pedas "palembang" yuk!
Untuk menyiapkan Pindang Ayam Pedas "Palembang", gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 ayam (4 potong)
- Gunakan 15 buah Cabe merah Keriting
- Ambil 7 buah cabe rawit
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 3 cm Lengkuas
- Sediakan 3 cm Kunyit
- Sediakan 4 buah sereh
- Siapkan Kemangi
- Gunakan Daun bawang
- Siapkan Tomat
- Siapkan Nanas *kalau ada
- Gunakan Terasi *Trace
- Sediakan gula dan garam
- Ambil Air asam jawa
Di daerah ini sangat populer akan bermacam-macam masakan berkuah kaya rempah yang dikenal dengan sebutan pindang yang di setiap daerah memiliki karakternya tersendiri. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin.
Cara menyiapkan Pindang Ayam Pedas "Palembang":
- Bersihkan ayam, berhubung si dia ga suka kulit jadi aku ga pake kulitnya..Untuk yang doyan kulit ayam bisa kok..
- Giling kasar cabe, bawang merah, kunyit..Geprek lengkuas dan sereh..
- Potong dadu tomat, Nanas potong rajang daun bawang, dan siapkan lembaran daun kemangi (cemplungin pada saat mendidih, jgn buru2 ya)
- Campurkan bumbu halus dan ayam tambahkan air, air perasan asam jawa, Lengkuas geprek, sereh dan sedikit terasi lalu masak hingga ayam empuk dan matang.
- Tambahkan garam, penyedap (jika mau), dan sedikit kecap manis. Kroscek rasa ya gengs..
- Setelah ayam empuk, mateng kecilkan api kemudian masukan daun bawang, tomat, daun kemangi dan terakhir nanas.. Tunggu sedikit layu, matikan kompor..
- Finish, pindang ayam palembang siap di santap..
- Sajikan selagi hangat, makan bersama nasi, lalapan dan sambal terasi.. Makin mantapp
Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen? Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Palembang memang menyimpan banyak makanan khas yang memakai bahan ikan. Pindang sangat nikmat disantap dengan sepiring nasi putih yang hangat.
Selamat mencoba resep pindang ayam pedas "palembang"! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
