Coba resep pindang ayam kemangi (khas palembang) sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pindang ayam kemangi (khas palembang), makanan gampang dan cepat untuk dibuat. Pas untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak pindang ayam kemangi (khas palembang) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ayam kemangi (khas palembang)! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan pindang ayam kemangi (khas palembang) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang ayam kemangi (khas palembang) yuk!
Untuk menyiapkan Pindang ayam kemangi (khas Palembang), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1/2 kg dada ayam tnp kulit,potong²,cuci bersih,lumuri nipis,cuci lg
- Sediakan 800 ml air/air kaldu
- Gunakan 2 btng serai (putihnya sj),geprek
- Gunakan 2 lmbr daun salam
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas,kupas,geprek
- Siapkan 2 ruas jari jahe,kupas,geprek
- Siapkan 3 sdm air asam jawa
- Gunakan 10 bh cabe rawit utuh
- Gunakan 3 bh cabe merah keriting,iris
- Sediakan 1 btng daun bawang,iris
- Siapkan 2 bh tomat,iris
- Gunakan 1 genggam daun kemangi
- Siapkan 1/4 bh nanas,kupas,potong²
- Sediakan (sy ganti dgn 1 sdm air perasan jeruk lemon)
- Sediakan secukupnya garam,gula,kaldu bubuk & minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm kunyit
Baca juga: Cara Bikin Iga Bakar Sambal Matah Seperti di Restoran Sajian ini cocok bagi kamu yang memiliki stok iga sapi di rumah dan bingung hendak masak apa. Kita juga ada pindang bebek dan pindang ayam kampung. Kalau beli pindang di sini juga dapet free rujak untuk makanan penutup," ungkap dia. Selain itu, beragam menu pindang di pindang burung disajikan dengan tambahan pilihan sambal, tempoyak (makanan khas Palembang dari bahan buah durian yang difermentasi dicampur dengan ikan) dan free menu ikan.
Cara menyiapkan Pindang ayam kemangi (khas Palembang):
- Didihkan air,rebus ayam sebentar sampai berubah warna,angkat & tiriskan. Lalu saring kuah kaldunya.
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai matang & harum. Masukkan serai,daun salam,lengkuas & jahe,aduk rata & tumis sebentar.
- Masukkan ayam,air kaldu,air asam jawa,duo cabe & daun bawang. Bumbui garam,gula & kaldu bubuk. Masak terus sampai mendidih,ayam empuk & bumbu meresap. Koreksi rasanya.
- Terakhir masukkan tomat & daun kemangi (bila memakai nanas,masukkan pd step ini),aduk rata & masak sebentar lg. Matikan api,angkat (kalo pakai air jeruk nipis/lemon masukkan pd step ini).
- Sajikaaan…👌
- Dan ini uenak bangeeed…asem gurih seger🤤
Selain Sup Pindang Tulang, Palembang juga punya sajian sup yang sangat populer yaitu Pindang Ikan Patin. Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi. Sajian berkuah khas Palembang ini punya citarasa asam-pedas yang segar dan penggunaan bumbu yang kuat. Agar iga lebih empuk, anda bisa merebusnya dengan panci presto terlebih dulu agar tidak butuh waktu lama saat dimasak. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.
Selamat mencoba resep pindang ayam kemangi (khas palembang)! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
