Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep pindang ayam ala palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi hidangan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - pindang ayam ala palembang! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Banyak orang takut mulai memasak pindang ayam ala palembang karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ayam ala palembang! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan pindang ayam ala palembang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pindang ayam ala palembang!
Untuk menyiapkan Pindang Ayam ala Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 kg ayam
- Gunakan 5 ikat kemangi (sy ada 3 ikat)
- Sediakan 15 bh cabe rawit merah (sy 10 aja)
- Siapkan 4 sdm air asam kandis
- Gunakan 2 bh tomat merah
- Ambil 2 btg daun bawang (sy skip stock kosong)
- Siapkan 1 ltr air
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 2 bh cabe kriting
- Sediakan 2 cm langkuas, geprek
- Gunakan 2 cm jahe, geprek
- Gunakan 2 btg serai, geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil Garam, kaldu jamur dan gula
Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali terbayang di benak temen-temen? Itu wajar, karena Palembang memang terkenal dengan kue ini. Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. resep ini sudah saya modifikasi sesuai dengan selera saya, namun cita rasa nya tidak berkurang masih sama seperti resep asli pindang palembang yang terkenal itu. masaknya super gampang, kalian. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah.
Proses memasak Pindang Ayam ala Palembang:
- Siapkan bumbu. Siangi daun kemangi, pakai daunnya buang tangkai kerasnya. Siapkan air asam (asam matang + air hangat, aduk).
- Rebus ayam. Tumis bumbu halus bersama rempah lainnya hingga harum. Lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Beri air asam secukupnya.
- Setelah ayam empuk masukkan cabe rawit merah utuh & potongan tomat. Koreksi rasa. Terakhir masukkan daun kemangi & irisan daun bawang. Lalu matikan kompor. Daun akan layu dengan sendirinya terkena kuah panas.
- Sajikan selagi hangat
Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Wong palembang itu paling doyan masakkan pindang,rasanya yg pedas,manis,asam segar membuat masakkan pindang menjadi primadona,bayangin aja ceker ayam di pindang itu rasanya nikmat bener,gak hanya ayam,ikan dan daging loh yang bisa di masak pindangš,hayookk cobain nih resep ceker pindangnya#berbur. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan gurihnya kuah bumbu kuning. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pindang ayam ala palembang hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
