Ingin bikin ceker dim sum yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ceker dim sum terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan ceker dim sum! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah minder duluan ceker dim sum karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ceker dim sum! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak ceker dim sum hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ceker dim sum yuk!
Untuk memasak Ceker dim sum, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr ceker ayam
- Ambil 1 liter minyak untuk menggoreng ceker
- Ambil 500 ml air es & es batu
- Sediakan 300 ml air
- Gunakan 1 sdm kecap hitam/cooking caramel
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm gula merah sisir
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt kaldu
- Ambil 5 buah cabe merah kering
- Ambil 1 cm kayu manis
- Ambil 2 buah kapulaga
- Siapkan 2 buah bunga lawang
- Siapkan bumbu halus*
- Ambil 3 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 10 buah cabe rawit merah
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kunyit
Langkah-langkah memasak Ceker dim sum:
- Cuci ceker ayam buang kuku lalu rebus kaki ayam sampai lunak,angkat ceker ayam rendam dalam air es selama 4 jam atau sampai mengembang
- Goreng ceker ayam sampai kuning keemasan
- Tumis bumbu yg sudah di haluskan sampai harum masukan ceker dan aduk2 sampai bumbu tercampur rata masukan air dan biarkan mendidih sampai bumbu meresap
- Jika bumbu sudah meresap masukan kecap hitam,kecap manis,gula merah,garam dan kaldu
- Biarkab sampai air berkurang lalu koreksi rasa biarkan sampai kuah mengental
- Ceker dim sum siap di sajikan,selamat mencoba.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ceker dim sum. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
