Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep dim sum steam ceker ayam ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Menu dim sum steam ceker ayam ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan dim sum steam ceker ayam karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari dim sum steam ceker ayam! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menyiapkan dim sum steam ceker ayam hanya dengan menggunakan 68 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep dim sum steam ceker ayam!
Untuk menyiapkan Dim Sum Steam Ceker Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan ceker Ayam besar
- Gunakan Bahan marinate ceker:
- Gunakan liong Maltose sugar/kalau tidak ada ganti gula merah
- Ambil liong Rice Vinegar/kalau tdk ada ganti 50 ml cuka dixi
- Gunakan bayleaf
- Sediakan anystar
- Gunakan kayu manis
- Sediakan jahe
- Siapkan air
- Siapkan garam
- Ambil caranya: masukan semua bahan,masak ceker 7 menit saja
- Siapkan lalu angkat tiriskan
- Sediakan selanjutnya:
- Ambil Goreng Ceker yang sudah direbus tadi dengan minyak panas,
- Siapkan hati-hati letupaannya
- Ambil setelah coklat angkat
- Sediakan rendam di air es
- Siapkan Selanjutnya:
- Sediakan Siapkan rebusan air dengan bumbu sbb;
- Gunakan Jahe geprek
- Gunakan kayu manis
- Ambil bawang bombay potong-potong
- Gunakan anystar
- Gunakan daun bawang
- Sediakan garam
- Ambil selanjutnya:
- Sediakan rebus ceker yang tadi direndam air es
- Ambil dengan api kecil selama 2 jam
- Siapkan kebayang kan lamanya
- Siapkan selaanjutnya:
- Ambil Setelah 2 jam atau lebih. ambil ceker dari rebusan
- Siapkan pisahkan dari rempahnya rendam di air es lagi
- Ambil kemudian simpan di freezer sampai membeku. tujuannya adalh pada
- Gunakan saat di marinate tidak hancur
- Sediakan Bahan saucenya:
- Sediakan kati 4 liong gula pasir
- Sediakan liong kecap asin
- Ambil liong sauce tiram
- Ambil liong dark soya/kecap hitam
- Ambil kati 13 liong air
- Gunakan lada
- Gunakan food colour h5507 larutkan/bisa di ganti dg seduhan angkak
- Ambil campur semua bahan dalm
- Sediakan Bahan pengental 2:
- Gunakan liong tepung sang fen
- Siapkan liong Maizena
- Sediakan liong air
- Gunakan campur semua bahan pengental
- Ambil Tambahan bumbu:
- Gunakan bawang merah
- Siapkan jahe potong potong
- Sediakan bawang bombay
- Sediakan daun bawang
- Ambil minyak goreng
- Siapkan Cara membuat saus ceker:
- Gunakan Tumis bawang merah,jahe,bombay dan daun bawang sampai harum
- Sediakan masukan campuran bahan sauce
- Gunakan masak hingga mendidih
- Ambil Kentalkan dengan bahan pengental
- Gunakan keculkan api masak terus sampai mengental mirip bubur
- Ambil setelah selesai dinginkan
- Sediakan apakah sudah selesai? masih ada bahan lain
- Sediakan Bahan sambal Guilin:
- Siapkan cabai merah
- Ambil bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan chicken powder
- Gunakan tumis lalu giling sampai halus
Aneka jenis dim sum yang menjadi pilihan masyarakat Indonesia salah satunya adalah dim sum ceker ayam. Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Ceker ayam memiliki kandungan zat kapur yang bauk untuk kesehatan. Ada banyak sekali variasi dimsum yang kita kenal, seperti resep dimsum udang, dimsum leng hong kien, resep ceker dimsum, dimsung goreng dan yang lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Dim Sum Steam Ceker Ayam:
- Bersihkan ceker dari kulit luar dan potong kukunya. lalu rebus dengan bahan yg sudah saya sebutkan diatas
- Goreng dengan minyak panas sampai coklat
- Rebus kembali ceker selama 2 jam kemudian ambil dan pisahkan ceker dari rempahnya rendam lagi denagn air es. kemudian simpan di freezer.lalu Bumbui dengan sauce ceker perbandingannya 1 kg ceker saucenya 1/2 kg
- Tambahkan 1 sdm tausi,1 sdm sambal guilin,1 sdm minyak wijen,1 sdt lada hitam bubuk
- Aduk sampai sampai rata. lalu steam selama 7 menit
- Ceker Dim sum anda siap dihidangkan panaspanas
- Catatan: resep ini terlihat sangat ribet dan lama tapi itulah resep asli adanya.saran saya siapkan bumbu dan alat alatnya dengan baik…well prepare. selamt mencoba semoga bermanfaat
- Untuk ukurannya saya pakai ukuran timbangan China bisa andalihat di resep Har kaw..yerimakasih
Ada siomay, sushi crabstick, udang rambutan, ceker angsio, dan hakau. Ada shumai, ceker, bakpau lada hitam, bakpai ayam, bakpai moka, lumpia salmon, mantou, kuo tie, hakau hingga dim sum goreng. Disajikan dalam klakat bambu, Anda bisa menikmati dim. Lalu pesan lagi yang lain seperti Lumpia Steam, Ceker Ayam, juga enak. Resep Dim sum Ceker Ayam Oriental banget - Dimsum merupakan makanan khas china, yang sangat populer diHongkong.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat dim sum steam ceker ayam. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
