Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep dimsum ceker ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! dimsum ceker pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak dimsum ceker karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dimsum ceker! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan dimsum ceker hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep dimsum ceker!
Untuk menyiapkan Dimsum Ceker, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 Kg Ceker Ayam
- Gunakan 2 Sdm Minyak Wijen
- Sediakan 2 Sdm Kecap Asin
- Gunakan Secukupnya Minyak Goreng
- Ambil Bumbu Merebus Ceker*
- Gunakan 4 Buah Kembang Lawang
- Ambil 4 Siung Bawang Putih,geprek
- Siapkan 2 Batang kayu manis +- 5cm
- Gunakan 2 Ruas Jahe
- Sediakan 2 Batang Daun Bawang,potong 3cm
- Ambil 1 Sdm Cuka
- Gunakan 2 Sdm Gula Palem
- Gunakan 3 Sdm Kecap Asin
- Sediakan 1/2 Sdt Merica Bubuk
- Siapkan 1 1/2 Liter Air
- Sediakan Bumbu Saus aduk jadi satu*
- Sediakan 5 Siung Bawang Putih cincang halus
- Gunakan 3 Buah Cabai Merah Besar,buang biji dan iris tipis
- Siapkan 2 Sdm Saus Tiram
- Ambil 1 Sdm Minyak Wijen
- Ambil 2 Sdm Saus Tomat
- Gunakan 2 Sdm Saus Pedas
- Ambil 1 Sdm Gochujang
- Ambil 2 Sdm Kecap Manis
- Ambil 3 Sdm Gula Pasir
- Gunakan 1/2 Sdt Merica bubuk
- Siapkan 1/2 Sdt Cuka
- Gunakan 200 ml Air sisa rebusan ceker
- Siapkan Secukupnya Es Batu untuk merendam ceker
- Gunakan Secukupnya Wijen+irisan Daun Bawang untuk Taburan
Arti dim sum itu sendiri adalah makanan kecil. Beberapa jenis dimsum adalah siomai, pangsit, bakpao dan ada juga Dim sum ceker ayam. Dimsum ceker bisa juga anda jadikan sebagai cemilan atau teman makan anda. membuat dimsum ceker lebih mudah, apalagi jika anda membuat sendiri di rumah anda. karena lidah orang indonesia dominan dengan rasa pedas, maka dimsum ceker akan di buat dengan rasa pedas. Anda bisa menyajikannya di rumah anda agar makanan anda semakin bervariasi bersama.
Proses memasak Dimsum Ceker:
- Siapkan ceker,bersihkan kulit dam kuku. Gosok permukaan ceker dengan garam kasar dan jeruk nipis. Cuci dan Tiriskan.
- Siapkan panci yg di isi air agak banyak (usahakan ceker terendam seluruhnya) dan rebus hingga mendidih sekitar 2 menit saja dan buang airnya. Beri Minyak Wijen dan Kecap asin pada ceker diamkan 15 menit. Goreng ceker dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan. Angkat dan Tiriskan.
- Rendam ceker ke dalam air es selama 4 jam atau hingga mengembang. Tiriskan (Usahakan ceker terendam seluruhnya)
- (NOTE : Tahap menggoreng ceker agak berbahaya,karna minyak akan berloncatan dasyat. Cara saya: masukan ceker di minyak goreng hangat,tutup dan nyalakan api,agak aman ketimbang dibuka ya. Periksa cekernya udah coklat apa belum pakai feeling aja😁. Sebelum tutup panci dibuka matikan kompor untuk mengurangi minyak yg berloncatan bun. InsyaaAllah aman)
- Merebus Ceker : Siapkan panci,masukan Bumbu Merebus Ceker aduk rata. Tata ceker dalam panci. Tambahkan air. Masak ceker sampai empuk dan matang dan sisakan air rebusan ceker 200ml
- Membuat Saus : Siapkan wajan,masukan air sisa rebusan Ceker 200ml dan Bumbu Saus yang telah diaduk menjadi satu. Masak hingga mendidih tambah garam(sesuaikan rasa masing-masing).
- Masukan ceker aduk hingga saus merata dan masak selama 2 menit hingga ceker menjadi panas. Angkat dan sajikan dengan taburan wijen dan irisan daun bawang. (Boleh tata di pengukus Dimsum.)
- Maaf ya mom,ga menyertakan step by step. Karna terlalu bahaya 😁 disamping ribet pegang hp sambil masak. 😂
Selain di Indonesia, masakan berbahan dasar ceker ayam juga digemari di Tiongkok. Salah satu masakan Tiongkok berbahan dasar ceker ayam yang sudah populer di Indonesia adalah dim sum ceker ayam. Masakan yang disajikan dalam porsi kecil ini memiliki perpaduan rasa gurih dan manis. Dibuat dari Bumbu dan Rempah Pilihan. Dimsum Ayam, Udang, Ikan, Ceker (Rekomended) Resep Spesial Ceker Ayam Pedas Manis - Untuk reesp yang satu ini patut anda coba dan praktekkan dirumah, karena makanan yang sangat lezat ini sangat sayang kalau anda lewatkan.
Selamat mencoba resep dimsum ceker! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
