Jenuh sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep sambal teri terong dan kentang balado ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan sambal teri terong dan kentang balado untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan sambal teri terong dan kentang balado karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sambal teri terong dan kentang balado! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan sambal teri terong dan kentang balado hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sambal teri terong dan kentang balado yuk!
Untuk membuat Sambal teri terong dan kentang balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 terong ungu uk sedang
- Siapkan 1 buah kentang uk sedang
- Siapkan 1 plastik teri
- Ambil Secukupnya gula pasir dan penyedap rasa
- Sediakan 2 daun jeruk (optional)
- Siapkan 2 daun salam (optional)
- Sediakan 1 batang serai (optional)
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 4 bawang merah uk montok
- Sediakan 3 bawang putih uk sedang
- Siapkan 3 cabe rawit (sesuaikan pedasnya)
- Gunakan 5 cabe merah (sesuaikan pedasnya)
- Sediakan 1/2 tomat besar
- Siapkan 1 bungkus terasi udang (bakar dahulu)
Lihat juga resep Telur kentang balado enak lainnya. Setelah sebelumnya kami membahas tentang Resep Terong Tumis Kecap yang simple dan lezat. Kali ini Resepkoki.co coba menyajikan variasi masakan terong lain yaitu, Terong Balado. Terong balado merupakan masakan ala padang, tidak hanya disukai warga daerah Sumatera Barat saja, tetapi juga digemari di seluruh nusantara, bahkan sampai di luar negeri.
Proses memasak Sambal teri terong dan kentang balado:
- Potong kentang dan terong, cuci bersih lalu goreng setengah matang. Lalu cuci bersih jg teri, goreng garing
- Ulek/blender bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai
- Tambahkan penyedap rasa dan gula pasir (saya tanpa garam karena terinya sudah sedikit asin, tapi klo kurang asin bisa ditambahkan garam). Beri sedikit air kurleb 150ml, lalu tes rasa dahulu dan tunggu agak mengental
- Masukkan semua bahan nya, aduk” hingga semua tercampur bumbu dan meresap. Jika rasa sudah enak, siap utk disajikan 👍🏻
Salah satu masakan yang mudah dan murah tetapi. Adakalanya rasa malas dan mengantuk membuat kita malas mempersiapkan hidangan sahur. Untuk waktu-waktu seperti itu, sebaiknya anda selalu punya hidangan cadangan yang siap disantap. Misalnya; resep balado teri yang kami sajikan berikut ini. Balado terong merupkan masakan khas Padang yang digemari oleh masyarakat dari berbagai macam daerah, hal tersebut disebabkan karena selain cita asanya yang pedas balado terong khas Padang juga sangat khas, enak dan lezat.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sambal teri terong dan kentang balado hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
