Coba resep mpek-mpek sederhana, enak dan lembut sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan mpek-mpek sederhana, enak dan lembut! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mpek-mpek sederhana, enak dan lembut karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek-mpek sederhana, enak dan lembut! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak mpek-mpek sederhana, enak dan lembut hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mpek-mpek sederhana, enak dan lembut!
Untuk menyiapkan Mpek-mpek sederhana, enak dan lembut, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr ikan tengiri yang sudah dihaluskan
- Siapkan 350 gr tepung sagu (saya pakai sagu aren, lbh kenyal spt bakso)
- Ambil 20 gr garam (kurang lebih 1sdm)
- Ambil 1 sdt kaldu jamur (optional)
- Gunakan 300 ml air
- Gunakan Bahan cuko
- Sediakan secukupnya Udang pape
- Ambil 1 bonggol bawang putih
- Gunakan secukupnya Cabe rawit
- Ambil 500 gr gula aren
- Sediakan 2-3 sdm asam jawa
- Ambil 500 ml air
- Ambil 1-2 sdm Gula pasir
- Sediakan secukupnya Garam
Kamu bisa coba buat dari sekarang. Pastikan kamu punya alat atau wadah untuk mengukus, ya dan tentunya juga tepung terigu yang berkualitas. Uleg halus cabai rawit, cabai merah dan bawang putih. Setelah mendidih dan gula larut, masukkan rendaman bumbu.
Proses memasak Mpek-mpek sederhana, enak dan lembut:
- Siapkan bahannya terlebih dahulu. Kalau bisa ikan tengiri tanpa kulit dan dinginkan setelah dihaluskan.
- Campurkan garam dan kaldu jamurnya
- Masukkan ikan tengiri ke dalam baskom, campur dengan air. Aduk sampai rata. Gunakan tangan untuk mengaduk.
- Masukkan campuran garam dan kaldu ke dalam adonan ikan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tahap ini membuat adonan ikan lama-kelamaan menjadi kental.
- Setelah mengental, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Ingat, jangan diulen seperti menguleni adonan bakso atau roti. Cukup diaduk sampai tepung sagu habis.
- Cetak adonan mpek-mpek dengan berat kurang lebih 90gr. Kalau mau membuat kapal selam, buat bulatan seperti mangkuk, masukkan telur (kuningnya saja) lalu tutup. Saat mencetak taburkan tepung sagu di tangan/landasan cetak supaya tidak lengket. Karena saya gak telaten, saya gunakan 2 sendok untuk mencetak.
- Rebus adonan yang sudah dicetak sampai adonan mengapung. Jika sudah mengapung, angkat. Simpan di lemari pendingin.
- Cara membuat cuko. Didihkan air, masukkan gula aren, asam jawa, gula pasir dan garam. Masak sampai semuanya larut.
- Sambil menunggu, blender bawang putih, udang pape, dan cabe rawit.
- Setelah mendidih, saring campuran air asam dan gula. Panaskan kembali hasil saringannya, masukkan bumbu yang sudah di blender. Tunggu sampai mendidih. Cuko siap digunakan.
- Untuk menyajikan mpek-mpek, goreng terlebih dahulu lalu siram dengan cuko. Selamat menikmati
Setelah tau cara membuat pempek ikan yang lembut dan enak, mari kita simak sedikit asal usul nama pempek. Namun tentu saja tekstur dan cita rasanya berbeda dengan donat asli Indonesia, semisal donat kentang. Resep dan cara membuat empek-empek pada dasarnya sangat mudah dan sederhana. Hal ini dikarenakan resep empek-empek hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana seperti ikan sebagai bahan utamanya, tepung tapioka, bawang putih, garam serta bumbu-bumbu yang lainnya. Keluarkan roti lalu olesi permukaannya dengan butter ketika masih panas.
Selamat mencoba resep mpek-mpek sederhana, enak dan lembut! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
