Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ikan pari kuah cabai (iwak pe) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Menu ikan pari kuah cabai (iwak pe) ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang sudah minder duluan ikan pari kuah cabai (iwak pe) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan pari kuah cabai (iwak pe)! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan ikan pari kuah cabai (iwak pe) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ikan pari kuah cabai (iwak pe)!
Untuk menghidangkan Ikan pari kuah cabai (iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg Ikan pari asap
- Sediakan 2 persegi tahu
- Siapkan 6 buah cabai keriting
- Gunakan 1 ons cabai rawit
- Sediakan 1 ibu jari lengkuas
- Ambil 1 ruas jari kencur
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1.5 liter air matang
- Gunakan 1 bks santan kara 65ml
- Ambil 2.5 sdm garam
- Sediakan 1 sdm masako/royco ayam (penyedap rasa)
- Gunakan 2 lonjor pete segar
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 4 sdm bawang merah goreng
Ikan pe yang sudah diasap lalu dibakar sebentar, untuk menghilangkan rasa amis. Terlepas dari banyaknya varian iwak pe alias si ikan pari asap, kali ini kami akan memberikan resep iwak pe kuah santan pedas. Yuk, langsung saja simak resep lengkapnya berikut ini. Lihat juga resep Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Ikan pari kuah cabai (iwak pe):
- Cuci semua bumbu, lalu di iris sesuai selera. Laos dan kencur di gepuk
- Potong tahu ukuran dadu lalu goreng 1/2 matang tiriskan. Ikan pari juga di goreng hingga kecoklatan
- Panaskan minyak dalam panci lalu tumis bumbu hingga wangi, kemudian masukkan air dan panaskan hingga mendidih
- Masukkan tahu dan ikan pari goreng lalu biarkan mendidih kembali. Setelah itu masukkan santan sambil terus diaduk biarkan mendidih selama 3 menit lalu tambahkan garam, penyedap rasa, pete dan bawang merah goreng; Aduk rata, koreksi rasa dan siap dihidangkan bersama lontong
Tambahan bumbu, garam, gula, lada, penyedap. Lihat juga resep Iwak Pe Ikan Pari Asap Khas Suroboyo enak lainnya. Ikan pari yang bentuknya lebar biasanya di potong tipis memanjang dan di jepit dengan bilah bambu kecil, kemudian di asap. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ikan pari kuah cabai (iwak pe). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
