Ingin memasak mangut iwak pe asap plus tahu yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut iwak pe asap plus tahu terbaik! Perkaya koleksi resepmu dengan mangut iwak pe asap plus tahu! Menu spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut iwak pe asap plus tahu karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut iwak pe asap plus tahu! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak mangut iwak pe asap plus tahu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut iwak pe asap plus tahu!
Untuk menyiapkan Mangut Iwak Pe Asap Plus Tahu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 5 buah ikan asap saya 4 buah ikan manyung asap
- Sediakan 200 gram tahu saya 4 tahu potong serong goreng sampai berkulit
- Ambil 20 buah cabe hijau iris serong
- Gunakan 10 buah bawang merah iris halus
- Siapkan 5 buah bawang putih iris halus
- Siapkan 1 papan pete kupas belah dua
- Siapkan 2 cm kencur haluskan
- Sediakan 1 cm kunyit haluskan
- Sediakan Laos geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Garam / kaldu bubuk
- Gunakan Gula merah 1/2 sdm / sesuai selera
- Sediakan 800-1000 ml santan cair/sedang
Tadi belanja di warung ngeliat ada ikan pari asap, mari kita olah menjadikan makanan yg enak dan bergizi Resep Mangut Ikan Pe, masakan khas Semarang. Ini salah satu makanan favorit ibu. Kalo udah makan ini ga inget deh udah berapa sendok nasi yg masuk. Resep Mangut Ikan Pe dulu pernah disukai oleh Alm Eyang putri.
Proses menyiapkan Mangut Iwak Pe Asap Plus Tahu:
- Goreng tahu hingga berkulit, sisihkan
- Rebus ikan dengan jahe untuk mengurangi bau amis dan mensterilkan ikan karena dipasarkan ikan dipegang oleh banyak orang
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan kencur dan kunyit yg sudah dihaluskan tumis hingga harum
- Tambahkan cabe hijau serta Pete, aduk hingga rata
- Masukkan santan aduk-aduk
- Setelah mendidih tambahkan potongan tahu goreng dan ikan asap, masak hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap
- Siap disajikan, lebih nikmat bila diinapkan semalam dan hangatkan sebentar
Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Ikan asap ini khas aromanya jika di masak santan. Dan nggak harus cuma ikan asap lho, macam-macam bahan bisa kita cemplungin ke kuah mangut. Kadang aku malah kebalik, ikan asapnya cuma sedikit, yang banyak bahan lain, misal tahu atau tempe, terong, dll. Jadi ikan asapnya ini untuk nyumbang aroma dan membuat kuah makin gurih aja.
Mudah bukan membuat mangut iwak pe asap plus tahu? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
